Mengambil kesempatan produk musim Untuk menyediakan resipi sihat seperti yang kami cadangkan hari ini selalu menjadi alternatif yang baik. Zucchini, terung dan montaditos tomato adalah permulaan yang hebat dan anda hanya memerlukan 20 minit untuk menyediakannya.
Mudah, pantas…. yang Montaditos zucchini, terung dan tomato mereka tidak mempunyai misteri. Kedua-dua zucchini dan aubergine disajikan dalam tempura renyah untuk memberikan tekstur lain kepada montaditos, yang dihiasi dengan sos romesco, saus khas Catalan.
Masa: 20 minit
Kesukaran: Mudah
Hidangan 3
Ramuan
- 6 keping zucchini
- 6 keping aubergine
- 9 keping tomato
- 100 g. Dari tepung
- Air yang sangat sejuk
- Sal
- Lada hitam
- Minyak zaitun
- Sos Romesco
Langkah demi langkah
- Setelah hirisan terung dipotong, letakkan di atas saringan, garam dan biarkan Mereka "berpeluh" selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian basuh dan keringkan dengan kertas penyerap.
- Apabila sudah siap, masukkan potongan zucchini dan aubergine dan buat simpanan.
- Siapkan tempura, mencampurkan tepung dengan air yang sangat sejuk sehingga memperoleh doh yang cair tetapi pekat, sama dengan bubur.
- Panaskan banyak minyak dalam kuali dan goreng hirisan zucchini dan terung setelah melewati tempura, sehingga berwarna coklat keemasan di kedua sisi. Buat secara berkelompok dan ketika anda mengeluarkannya, biarkan mereka mengalir di atas kertas penyerap untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
- Siapkan montaditos potong sepotong zucchini, terung dan tomato dengan cepat, seperti yang anda lihat dalam gambar. Ingat untuk sedikit garam tomato sebelum menambahkannya.
- Akhirnya, mahkota dengan sudu teh romesco dan hidangkan suam.