Somos muchos disfrutamos durante estas fiestas de un buen pescado. Por eso hoy en Bezzia os queremos proponer un clásico: Monkfish Amerika. Ikan monkfish hebat dalam saus yang juga ingin kami tambahkan udang, tetapi kami juga boleh menambah beberapa kerang.
Monkfish a la Americana mudah dibuat, tetapi memerlukan masa. Perkara yang baik mengenai hidangan ini adalah anda boleh sediakannya lebih awal dan simpan di dalam peti sejuk. Kami menyediakannya pada waktu pagi dan menghidangkannya pada waktu malam. Ini adalah hidangan yang membolehkan anda menikmati tetamu anda dan selalu dihargai.
Ramuan
- 10 medali monkfish
- 12 ekor udang
- Minyak zaitun
- Sal
- Lada
- Tepung dan telur untuk lapisan
- Pasli cincang
Untuk sos Amerika
- Minyak zaitun
- Kepala 12 ekor udang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 daun bawang cincang
- 1 biji bawang besar, cincang
- 1/2 bawang merah, cincang
- 2 lobak merah, cincang
- 1/2 batang saderi, cincang
- 1 biji tomato, dicincang
- 30 g. beras
- 1 gelas brendi
- 200 ml. sos tomato
- Air
- Sal
- Lada
- 1 hoja de laurel
Langkah demi langkah
- Goreng kepala udang dan udang (pisahkan terlebih dahulu menjadi dua keping), dalam kaserol dengan minyak zaitun. Tanggalkan kepala ke pinggan dan simpan.
- Masukkan bawang putih, daun bawang, daun bawang, bawang merah, wortel dan saderi ke kaserol. Pocha selama 15 minit kira-kira, memasukkan selama proses daun salam ke set.
- Seterusnya, masukkan tomato cincang dan masak keseluruhan selama 10 minit lagi sehingga tomato dibatalkan.
- Kembalikan kepala udang ke kaserol. Masukkan nasi dan kembang dengan brendi keseluruhan.
- Kemudian masukkan sos tomato, tutup dengan air dan masak dengan api kecil selama 45 minit.
- Hancurkan campuran dan tapiskan sos sehingga halus dan halus. Masukkan sos ke dalam periuk rendah, tutup dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Kemudian musim kepingan monkfish, masukkan tepung dan telur yang telah dipukul dan goreng dalam sarén.
- Semasa menggorengnya, masukkan ke dalam sos. Kemudian, masukkan udang kupas dan masak keseluruhan selama 5 minit lagi.
- Angkat dari api dan hidangkan dengan sedikit pasli cincang.