En Bezzia hemos preparado ya diferentes recetas de albóndigas; pero ninguna hasta hoy de pescado. Las bebola daging hake Dengan bawang karamel yang hari ini kami sarankan anda mencuba, mereka sangat lembut dan dapat dijadikan makanan permulaan, makanan ringan, atau sebagai hidangan utama.
Menyiapkan bebola hake semudah mencampurkan semua ramuannya. Kali ini kami telah menemani mereka dengan cara yang sederhana dengan bawang separuh karamel dan tomato goreng, tetapi anda boleh menyediakannya dalam sos sari, sos daun bawang atau tomato apa sahaja yang anda suka!
Masa: 45min.
Kesukaran: Mudah
Hidangan: 4
Ramuan
- 1 cengkih bawang putih
- Sejumput pasli
- 600 g. tali pinggang hake
- 2 keping roti basi (serbuk)
- Gelas susu 1
- 1 telur sederhana + 1 kuning telur
- Garam dan lada hitam tanah
- Tepung untuk salutan
- Minyak untuk menggoreng
- Tomato goreng
Untuk bawang karamel
- 1 bawang ungu
- 1/2 sudu teh gula merah
- Minyak zaitun
Langkah demi langkah
- Potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam kuali dengan percikan minyak zaitun dengan penutupnya. Mulakan dengan memasaknya dengan api sederhana dan kemudian, apabila mereka telah habis dan berubah warna, turunkan menjadi api kecil. Kacau sekali sekala dan perlahan karamel. Anda boleh mempercepat prosesnya dengan menambahkan sedikit gula merah.
- Semasa, tumbuk bawang putih dan pasli dengan sedikit garam di dalam lesung. Pindahkan ke mangkuk, masukkan telur dan campurkan.
- Rendam roti di dalam susu dan tambahkan ke dalam campuran.
- Hancurkan hake, pastikan tidak ada tulang yang tersisa, dan tuangkan daging ke dalam mangkuk.
- Musim dan campurkan semua bahan dengan tangan anda. Pergi membentuk bola tidak terlalu besar dan menyebarkannya melalui tepung.
- Dalam kuali atau periuk masukkan minyak yang banyak dan panaskan. Keluarkan lebihan tepung dari bebola daging dan gorengkannya secara berkumpulan 3 atau 4 berpusing sehingga sekata. Letakkannya di atas kertas penyerap dan simpan.
- Letakkan sebilangan tomato goreng di atas pinggan. Pada ini, bentangkan bakso dan atas dengan bawang karamel.
