Hari ini kami membentangkan resipi ringkas untuk Gratin bayam, hidangan yang direka untuk seisi keluarga. Bahan utamanya (sayur-sayuran dan tenusu) akan memberi kita jumlah vitamin, protein dan karbohidrat yang diperlukan untuk makanan utama hari ini (makanan yang dapat kita lengkapkan dengan sepotong buah dan yogurt dan sepotong roti untuk menemani ini hidangan sayur).
Ia adalah hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Hari ini kita hidup dengan tergesa-gesa dan kadang-kadang kita tidak mempunyai masa untuk pulang. Baiklah, yang ini ia adalah resipi cepat Anda bahkan boleh membiarkan bayam au gratin siap pada malam sebelumnya dan panaskan semula ke dalam ketuhar pada keesokan harinya.
Bahan-bahan:
(Untuk 4 orang).
- 1 kilo setengah bayam.
- 2 biji bawang besar dihiris.
- 40 gr. Dari tepung.
- Satu sudu pala.
- 225 ml. krim cair.
- 500 ml. susu.
- 100 gr. parmesan segar.
- 50 gr. keju Gruyère.
- 50 ml. Dari minyak zaitun.
- Satu sudu teh garam.
- Setengah sudu teh lada hitam.
Penyediaan bayam gratin:
Pertama, kami panaskan oven hingga 210ºC.
Kemudian, kita masukkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan bawang dan tumis selama kira-kira 15 minit sehingga mereka mula menguning. Seterusnya, kami juga menambah tepung dan pala dan memasaknya kacau dengan lembut selama lebih kurang dua minit. Masukkan krim dan susu yang telah disebat dan masak hingga pekat.
Luego, kita mengalirkan semua cecair yang kita dapat sayur-sayuran dan masukkan ke dalam sos. Kami menambah 50 gram Parmesan dan gaul rata dan perasakan dengan garam dan lada.
Akhirnya, kami meletakkan rebusan di dalam dulang yang selamat dari ketuhar dan taburkan keju Parmesan yang tinggal bersama dengan keju Gruyère di atasnya. Kami memanggang semuanya selama lebih kurang 20 minit hingga kuah panas dan mendidih. Kami mengeluarkan dulang dari ketuhar dan biarkan sejuk sehingga pinggan. Kami akan meletakkan resipi kami di pinggan sementara ia masih panas.