yang resipi dengan cod Mereka adalah klasik pada Paskah. Dalam Bezzia Kami telah memasak ikan kod dalam pelbagai cara: ke vizcaina, ke ajoarriero, dengan kentang atau kembang kol antara lain. Hari ini, kita melakukannya dalam bentuk bebola daging, dengan sangat sederhana.
yang Bakso cod Mereka boleh menjadi makanan ringan jika anda menjadikannya "sebagai gigitan". Mereka juga sesuai sebagai hidangan kedua, disertai dengan salad hijau berdasarkan selada, bayam dan / atau selada domba dan sos kegemaran anda. Sos tomat atau ali oli adalah pilihan yang mudah dan bebas gangguan!
Ramuan
- 500 g. cod tanpa kulit
- Telur 1
- 1 cengkih bawang putih
- 1 gelas susu
- Pasli cincang
- 2 keping roti yang dihiris (tanpa kerak)
- 1 sudu besar serbuk roti (tidak selalu diperlukan)
- Tepung untuk salutan
- Minyak zaitun dara tambahan untuk menggoreng
Langkah demi langkah
- Hancurkan cod dan kisar dengan telur, cengkih bawang putih, pasli dan kepingan roti yang direndam dalam susu dan sedikit kering hingga mendapat doh.
- Adakah yang paling terkawal? Sekiranya anda senang membentuk doh, teruskan! Sekiranya terlalu lembut, tambahkan sedikit serbuk roti, cukup untuk membuatnya gemuk sehingga dapat dikendalikan.
- Setelah doh mempunyai tekstur yang sesuai, ambil bahagian kecil doh dan beri mereka bentuk ke bebola daging.
- Perahkan mereka melalui tepung dan gorengkan mereka dalam kuali dengan asas minyak zaitun extra virgin, hingga coklat keemasan.
- Keluarkan mereka di kertas penyerap supaya mereka mengeluarkan lebihan minyak.
- Hidangkan bebola ikan kod dengan sos kegemaran anda dan salad hijau.