Bijirin pada umumnya bukanlah makanan dengan jumlah nutrien yang tinggi dan kita cenderung mendapat banyak manfaat daripada memakan jenis makanan lain. Walaupun begitu Terdapat beberapa bijirin yang menarik untuk dimasukkan ke dalam makanan kita. Ini, disediakan dan dikonsumsi dengan cara yang betul, dapat memberi kita sejumlah vitamin dan mineral. agak menarik.
Di antara 11 bijirin ini yang akan kita bicarakan secara terperinci, terdapat banyak untuk orang yang boleh mengambil gluten dan ada juga untuk seliacs.
Quinoa
Kami sebenarnya memulakan dengan sedikit tangkapan, kerana quinoa bukanlah bijirin per se, tetapi lebih tepatnya bijirin semu. Makanan ini adalah kaya dengan kalsium, zat besi, fosforus, vitamin dan juga protein. Ia rendah lemak menjadikannya sesuai untuk orang yang memilih untuk makan makanan rendah lemak. Quinoa, sebagai tambahan, ia adalah bijirin semu bebas gluten, sehingga dapat diambil oleh orang yang menderita penyakit seliak dan mendapat manfaat dari sifat yang diberikannya.
Quinoa Ia jauh lebih serba boleh daripada yang kita bayangkan, jadi memasukkannya ke dalam makanan kita adalah mudah. Jangan membataskannya ke salad, tetapi boleh ditambahkan ke puri, sos, hingga mengisi lada, zucchini atau kentang, dll.
Mungkin anda mungkin berminat:
- Cara mencuci quinoa dan mendapat manfaat dari khasiatnya
- Apa yang berlaku dengan quinoa? Kami memberitahu anda semua tentang makanan ini
- Quinoa, khasiat dan faedah untuk badan
sayang
Dalam bijirin ini kita dapati sumbangan besar mineral dan protein yang berasal dari sayuran. Kami menghadapi bijirin lain yang tidak mempunyai gluten, seperti quinoa, sehingga dapat diambil oleh orang yang menderita penyakit seliak.
Untuk mengambil millet, disarankan untuk memanggangnya sehingga rasanya ditingkatkan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memasukkannya ke dalam kuali dan kacau terus sehingga tidak terbakar. Tambahkan millet ke pinggan anda mengikut kehendak anda.
Dieja
Ejaan adalah bijirin yang semakin banyak dimakan oleh orang lain seperti gandum. Sebenarnya dieja ia adalah pelbagai gandum. Terdapat banyak kajian yang memuji manfaatnya, terutamanya berbanding dengan bijirin lain.
Bijirin ini mengandungi gluten, walaupun pada tahap yang lebih rendah daripada bijirin lain Ia bukan makanan yang sesuai untuk penghidap penyakit seliak.
Mungkin anda mungkin berminat:
Amaranto
Kami menghadapi makanan lain yang boleh diambil oleh orang yang tidak bertoleransi gluten. Walaupun tidak begitu terkenal, ia memberikan a pengambilan protein yang hebat menjadi makanan untuk diambil kira oleh orang yang mengamalkan sukan selalunya.
Benihnya boleh dimakan mentah sebagai topping dalam yogurt dan krim, atau juga membuat roti atau kue.
Buckwheat
Makanan ini adalah bintang utama roti untuk orang yang tidak boleh mengambil gluten atau mereka yang memilih untuk makan diet rendah karbohidrat. Di sinilah terletak peningkatan kemajuan anda.
Dengan anda boleh membuat banyak resipi di mana jenis bijirin lain akan digunakan seperti biasa tidak begitu sesuai untuk kesihatan. Ia juga digunakan untuk membuat soba (mi Jepun).
Avena
Oat memperoleh lebih banyak pengikut setiap hari, kerana mereka fleksibiliti dalam penaik dan penggunaannya semasa sarapan. Ia juga mempunyai beberapa sifat yang sangat menarik seperti, tindakan mengawal tekanan darah atau pengurangan kolesterol jahat.
Kami mengesyorkan bahawa Sekiranya anda mengambil oatmeal atau merancang untuk memakannya, sediakannya dengan betul, seperti yang kami cadangkan pada pautan pertama di bawah.
Mungkin anda mungkin berminat:
- Oatmeal: bagaimana menggunakannya dan mengapa
- Semua yang boleh dilakukan oatmeal untuk kesihatan anda
- Tahan kanji Apa itu dan apa faedahnya?
Beras merah
Sekiranya anda ingin mengambil pengambilan serat tambahan dalam makanan anda, beras perang boleh menjadi sekutu terbaik anda. Oleh kerana tidak sekam, ia mengekalkan lebih banyak serat daripada beras putih dan ini mengurangkan indeks glisemiknya.
Dalam penyediaannya, perlu diambil kira bahawa memerlukan lebih banyak masa untuk memasak berbanding nasi putih.
Mungkin anda mungkin berminat:
- Beras perang, perbezaan, sifat dan faedah
- Faedah pengambilan makanan keseluruhan
- Kelebihan dan kekurangan beras perang
Teff
Bijirin ini bukan sahaja ukuran terkecil tetapi juga tidak diketahui banyak orang. Walau bagaimanapun, makanan ini menyediakan protein lengkap kerana mempunyai lapan asid amino penting. Ia juga kaya dengan vitamin B, sangat penting untuk kesihatan.
Teff tidak mengandungi gluten dan oleh itu boleh dimakan oleh orang yang tidak toleran terhadapnya.
Anda boleh memasukkannya ke dalam makanan anda semasa sarapan disertai dengan yogurt atau susu, buah, dalam bubur oat, dll.
bulgur
Makanan ini sering digunakan oleh orang yang memutuskan untuk tidak memakan daging. Biasanya bintang hamburger dan bakso bersama sayur-sayuran. Ialah berasal dari gandum dan oleh itu tidak boleh dimakan oleh penghidap penyakit seliak. Ia mempunyai iIndeks pengambilan glisemik rendah.
Barli
Barli mempunyai peratusan yang lebih tinggi berbanding bijirin lain dalam unsur surih, antioksidan, zink, mangan dan tembaga. Oleh itu, ia adalah makanan yang perlu dipertimbangkan sekiranya anda ingin mengambil bijirin.
Dohnya lebih padat, seperti halnya rai, ini disebabkan oleh peratusan gluten yang rendah.
Centeno
Tepung rai ia telah menggantikan sejumlah besar tepung halus dan menyediakan asas doh yang sangat menarik. Oleh itu, jika anda mencari pengganti tepung bijirin halus, anda boleh mulakan dengan bijirin ini.
Mungkin anda mungkin berminat:
Walau bagaimanapun, Yang ideal adalah makan makanan yang seimbang di mana pengambilan gula dan gula yang terlalu banyak diproses adalah sangat rendah atau nol. Produk makanan sebenar seperti daging, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan mesti diberi keutamaan. Dan jika anda mempunyai sebarang pertanyaan mengenai pemakanan, pergi ke profesional untuk membimbing anda.
Mungkin anda mungkin berminat:
- Ketahui keperluan pemakanan wanita
- Makan keto dan Paleo: perbezaan
- Tahan kanji Apa itu dan apa faedahnya?