जर आपल्याला बटाट्यांसह कोशिंबीर आवडत असतील, परंतु त्यामध्ये अंडयातील बलक खूप चरबी वाटले असेल तर आपण हे चुकवू शकत नाही बटाटा, टूना आणि दहीसह अंडी कोशिंबीर.
होय, खरंच, अंडयातील बलकऐवजी, ते बनवताना सॉस म्हणून दही वापरते जास्त फिकट आणि निरोगी. सर्वांमध्ये सर्वात आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे चव जास्त बदलत नाही, म्हणून आम्ही एक मधुर बटाटा कोशिंबीर पण आरोग्यासाठी आनंद घेऊ शकतो.
साहित्य:
(2 व्यक्तींसाठी).
- 1 मोठा बटाटा (सुमारे 200 ग्रॅम.)
- 2 अंडी
- तेलात 1 टूना कॅन.
- 1/2 पात
- सुमारे 10 काळ्या जैतुनाच्या.
- 1 नैसर्गिक दही.
- व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 1 चमचे.
- 1 चमचे बाल्सेमिक व्हिनेगर
- चवीनुसार मीठ.
बटाटा, टूना आणि अंडी कोशिंबीर तयार करणे:
आम्ही बटाटा, आधी चांगला धुऊन आणि त्याच्या त्वचेसह, खोलीसह सॉसपॅनमध्ये ठेवला. बटाटा झाकल्याशिवाय आम्ही पाणी घालू. पुढे आम्ही सॉसपॅनला आगीकडे नेतो आणि आम्ही एक 25 मिनिटे उकळतो. अशावेळी आम्ही अंडी घालतो आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
आम्ही गॅस बंद करतो आणि बटाटा आणि अंडी एका चाळणीत काढून टाकतो. आम्ही सर्व काही थंड होऊ देतो थोड्या वेळाने स्वत: ला जळत नाही आणि आम्ही बटाटाची त्वचा आणि अंड्याचे कवच काढून टाकतो.
आम्ही ते गरम होण्याची प्रतीक्षा करीत असताना, आम्ही एका भांड्यात दही ठेवतो सॉस बनवण्यासाठी. कांदा बारीक चिरून त्यात दही मिसळा. आम्ही एक चमचा ऑलिव्ह तेल, एक मिष्टान्न चमचे व्हिनेगर आणि चवीनुसार मीठ घाला. आम्ही सर्व काही मिसळतो आणि आमच्याकडे कोशिंबीर सॉस तयार आहे.
आम्ही सोललेली बटाटा चौकोनी तुकडे केले आणि ते कोशिंबीरच्या भांड्यात किंवा मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवले. आम्ही ट्यूना कॅनमधून तेल काढून टाकतो आणि आम्ही ते कंटेनरमध्ये समाविष्ट करतो. पुढे, आम्ही दही सॉस ओततो आणि सर्व घटक मिसळतो.
अंडी आणि काळी ऑलिव्ह, आम्ही त्यांना बारीक तुकडे करू शकतो आणि कोशिंबीरात मिसळू शकतो किंवा प्लेट वर सजावट करुन त्यांना वर ठेवू शकतो. आम्ही ते तासाभर फ्रीजमध्ये झाकून ठेवले तर खूप छान सर्व्ह करा. आम्ही हे टोस्टेड ब्रेड किंवा ब्रेड पीकसह सादर करू शकतो.