मोचा केक

मोचा केक

En Bezzia nos gustan los postres con regusto a café,  por eso no hemos querido renunciar a incluir en nuestro recetario esta मोचा केक. कोणत्याही सेलिब्रेशनला आयसींग लावण्यासाठी बेस म्हणून ओले स्पंज केक असलेले एक केक आणि फिलिंग म्हणून रेशमी कॉफी क्रीम.

हे मोचा केक बनवा, काही नियोजन आवश्यक आहे. आदल्या दिवशी केक बनवण्याचा सल्ला दिला जातो; हे पूर्णपणे थंड होण्यास वेळ देईल आणि त्यानंतर त्याचे हाताळणी सुलभ होईल. हे फक्त तेवढेच तपशील आहे जे आपण लक्षात घेतले पाहिजे, बाकीचे शिवणकाम आणि गाणे आहे! किंवा जवळजवळ ...

तयारीची वेळः 124h
अडचण: मीडिया
सेवा:6-8

साहित्य

केकसाठी (16 सेमी व्यासाचा):

  • 5 अंडी
  • 100 ग्रॅम. पीठाचा
  • 100 ग्रॅम. साखर
  • एक चिमूटभर मीठ

सरबत साठी:

  • 300 मि.ली. पाण्याची
  • 1 चमचे साखर
  • 2 चमचे कॅन्ट्रीन्यू

मोचा क्रीमसाठी:

  • 300 ग्रॅम. मलई लोणी
  • 180 ग्रॅम. साखर साखर
  • 2 अंड्यातील पिवळ बलक
  • 95 मि.ली. कॉफी

सजवण्यासाठी:

  • बदाम क्रोकेट
  • कोको पावडर

चरणानुसार चरण

  1. केक तयार करा एक दिवस आधी हे करण्यासाठी ओव्हनला 170 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे आणि मूस लावा, बेस आणि भाजीपाला कागदाच्या बाजूने. आधीपासून लोणीसह मोल्डला ग्रीस करा, जेणेकरून कागद चिकटून जाईल आणि आपल्यासाठी सुलभ होईल.
  2. गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. Yolks विजय आणि पांढरा होईपर्यंत आणि किंचीत साखर घाला.

मोचा केक

  1. दुसरीकडे, गोरे विजय बर्फाच्या काठावर.
  2. बनवताना गोरे मध्ये यॉल्क घाला उत्क्रांत हालचाली स्पॅटुलासह; पीठ हवा गमावू इच्छित नाही.
  3. शिजलेले पीठ घाला अशाच प्रकारे चिमूटभर मीठ घालून, लिफाफाच्या हालचालींसह.

मोचा केक

  1. मूस मध्ये कणिक घाला आणि आणण्यासाठी ओव्हन 50-55 मिनिटे. स्कीवरसह चिकटवा आणि ते स्वच्छ बाहेर आल्यास ओव्हनमधून काढा आणि 10 मिनिटे थंड होऊ द्या. मग त्यास मोल्डमधून बाहेर काढा आणि वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. जेव्हा ते थंड असेल तेव्हा ते प्लास्टिकच्या रॅपमध्ये लपेटून घ्या आणि थंड ठिकाणी ठेवा.
  2. सरबत तयार करा पाणी, साखर आणि केईन्ट्रिया यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवणे. साखर विरघळत नाही आणि गरम होण्यास गरम होईपर्यंत गरम होईस्तोवर ठेवा.

मोचा केक

  1. केक सादर करण्याचा त्याच दिवशी, मलई तयार करा मोचाचा. मलई येईपर्यंत एका वाडग्यात लोणी विजय. साखर घाला आणि एक हवेशीर मलई येईपर्यंत 5-6 मिनिटे आपटत रहा.
  2. पुढे, अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि ते समाकलित होईपर्यंत मध्यम वेगाने विजय द्या. शेवटी आणि पराभव न करता कॉफी समाविष्ट करा थ्रेडच्या रूपात थोड्या वेळाने.

टार्टा-मोचा मोका केक

  1. आता आपल्याकडे सर्व वस्तू तयार झाल्या आहेत, त्या कापून घ्या तीन थरांमध्ये केक. कार्डबोर्ड किंवा पृष्ठभागावर बेस ठेवा ज्यामुळे आपण केक प्रेझेंटेशन प्लेटमध्ये आरामात नंतर हस्तांतरित करू शकता. सिरपमध्ये भिजवा आणि स्पॅटुलासह मलईची एक समान थर पसरवा. दुसरा कोट घाला आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. शेवटी, वरचा भाग ठेवा आणि सिरपने भिजवा.
  2. मलई पसरवा केकच्या पृष्ठभागावर आणि बाजूला उर्वरित. बदाम क्रोकेट आणि बाजूंनी कोकोसह पृष्ठभाग सजवा.
  3. फ्रीजवर जा सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 2-3 तास.

मोचा केक


टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही. आवश्यक फील्ड चिन्हांकित केले आहेत *

*

*

  1. डेटा जबाबदार: मिगुएल Áन्गल गॅटन
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.