La मारिया लुईसा केक त्याचे मूळ अस्टुरियास आहे. हा लोयासच्या मातृसत्ताक मारिया लुइसाच्या गॅस्ट्रोनॉमिक वारशाचा एक भाग आहे, एक कुटुंब ज्याने तीन पिढ्यांपासून स्वयंपाकासाठी स्वतःला समर्पित केले आहे, अस्टुरियन पाककृतीचा संदर्भ बनला आहे. सोपा आणि स्वादिष्ट, म्हणून आज आम्ही तुम्हाला प्रस्तावित केलेला केक आहे Bezzia.
मारिया लुईसा केक आहे तीन थरांचा बनलेला: एक बिस्किट बेस, एक अंड्यातील पिवळ बलक भरणे, घनरूप दूध आणि लिंबू आणि एक मेरिंग्यू टॉपिंग. त्याची तयारी सोपी आहे आणि निकाल उत्कृष्ट आहे. आम्ही ते 15 सेंटीमीटरच्या लहान साच्यात तयार केले आहे; आपण 24 पैकी एकामध्ये हे करू इच्छित असल्यास आपल्याला फक्त दुप्पट रक्कम मोजावी लागेल.
वेळः 50 मि
अडचण: सोपे
सेवा: 8
साहित्य
- मारिया कुकीजचे 1 पॅकेज
- 75 ग्रॅम. तपमानावर लोणी
- 35 ग्रॅम. भुई बदाम
- 3 अंडी
- 1 लिंबाचा रस
- कंडेन्स्ड दुधाचा 1 लहान भांडे
- 3 चमचे साखर
चरणानुसार चरण
- काढता येण्याजोग्या बुरशीचे रेष लावा 15-16 सेमी. बेकिंग पेपरसह आणि ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
- कुकीज क्रश करा आणि आम्ही त्यांना लोणी, भुई बदाम आणि 1 चमचे कंडेन्स्ड दुधात मिसळतो.
- हे मिश्रण आणि बेस दोन्हीसह झाकून ठेवा मूस भिंती, सुमारे 6 सेमी पर्यंत. उंच.
- ओव्हन मध्ये बेस ठेवा १° मिनिटांसाठी १ 180० डिग्री सेल्सियस पर्यंत.
- दरम्यान, गोर्यांमधून पिवळ्याचे रंग वेगळे करा. नंतरचे आणि आरक्षित करा Yolks विजय एकसंध मलई होईपर्यंत कंडेन्स्ड दूध आणि लिंबाचा रस सह.
- ओव्हनमधून मूस काढा आणि मलई घाला कुकी बेस वर.
- ओव्हनमध्ये पुन्हा 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत 15 मिनिटांसाठी किंवा पृष्ठभागापर्यंत केक ठेवा मलई सेट.
- दरम्यान, विजय बर्फ च्या बिंदू स्पष्ट आणि घट्ट मेरिंग्यू मिळविण्यापर्यंत यामध्ये साखर थोडीशी घाला.
- ओव्हनमधून केक बाहेर काढा आणि काही मिनिटे थंड होऊ द्या. खालील, मीरिंग्यू घाला वरील
- ओव्हनमध्ये परत ठेवा आणि 15 डिग्री सेल्सियस वर 150 मिनिटे बेक करावे. नंतर ओव्हन बंद करा, परंतु मेरिंग्यू रंग लागेपर्यंत केक आत ठेवा. त्यानंतरच, ओव्हनचा दरवाजा उघडा आणि केक थंड होऊ द्या.
- एकदा थंड झाल्यावर ते घ्या रेफ्रिजरेटर 2-3 तास. सर्व्ह करण्यापूर्वी, केक काळजीपूर्वक अनमोल करा, प्रथम बाजूंनी चाकू चालवा. केक परिपूर्ण स्थितीत तीन दिवस फ्रीजमध्ये राहतो.
