काजू पेक्षा ते खूप चांगले आहेत आणि अ‍ॅपरिटिफ किंवा स्नॅक्स अशी एक गोष्ट आहे जी आपल्या सर्वांना स्पष्ट आहे. आता नटांचे सेवन हेल्दी आहे की नाही यावर काही वाद आहेत, फॅटीनिंग, जर फक्त मूठभर चांगले असेल तर काही शेंगदाणे तर काहीजण इतर इ.
म्हणूनच, आजच्या लेखात आम्ही या मुख्य पदार्थांबद्दल बोलण्याचा प्रयत्न करणार आहोत जे आपल्याला या खाद्यपदार्थांभोवती निर्माण होणा may्या शंकांचे स्पष्टीकरण करण्यासाठी सहज बाजारात सापडतील.
प्रकरणात प्रवेश करण्यापूर्वी मुख्य गोष्ट आहे काजू, बियाणे किंवा शेंगांमध्ये फरक असावा जे बहुतेकदा काजू मानतात.
ते शेंगदाणे नाहीत
- पिपस भोपळा, सूर्यफूल इत्यादी ... पाईप्स काजू नसून बिया असतात.
- पाइन काजू: ते बियाणे आहेत
- शेंगदाणे: ते वाळलेले फळ नव्हे तर शेंगा आहेत.
- क्विकोस: हे टोमॅटेड कॉर्न आहे, म्हणून ते एक धान्य आहे.
- चेस्टनट: त्याच्या रचनेमुळे हे वाळलेल्या फळापेक्षा कंदसारखेच असते. त्यात स्टार्च असते, चरबी आणि प्रथिने कमी असतात.
बदाम
अक्रोडाचे तुकडे आणि पिस्ता एकत्रितपणे बदाम कदाचित एक ज्ञात काजू आहेत. हे सर्व सुपरमार्केटमध्ये आणि मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाकासाठी तयार केलेले पाककृती, गोड आणि चवदार दोन्ही प्रकारचे असते.
आपण बदामांबद्दल नकारात्मक गोष्टी वाचल्या असतील, परंतु आपल्या शरीरासाठी त्याचे बरेच फायदे आहेत. हे अधिक आहे, ज्यांना इतर प्रकारचे फ्लोअर खाणे टाळायचे आहे त्यांच्यासाठी बदाम पीठ एक उत्कृष्ट पर्याय आहे जे त्यांच्या दाहक आणि पौष्टिक शक्तीमुळे अस्वस्थ असतात. निश्चितच जर त्याच्या वापराचा गैरवापर केला तर त्याचा वजन वाढण्यावर परिणाम होऊ शकतो. की गैरवर्तन नाही. तज्ञांनी जास्तीत जास्त 20 बदाम घेण्याची शिफारस केली आहे.
२० ग्रॅम बदामामध्ये आपल्याला अंदाजे सापडतात:
- 115 कॅलरी
- 4.2 ग्रॅम कार्बोहायड्रेटपैकी 3,5 जीआर. ते फायबर आहेत
- 10 ग्रॅम चरबी, त्यातील 6.2 ग्रॅम एमयूएफए आणि 2.4 ग्रॅम लिनोलिक acidसिड (एलए) आहे
- 4,2 जीआर प्रथिने
- त्यामध्ये दररोज आवश्यक प्रमाणात व्हिटॅमिन ई असते
- दररोज 16% व्हिटॅमिन बी 2 आवश्यक आहे
- दररोज 22% तांबे आवश्यक आहेत
- दररोज 13% मॅग्नेशियम आवश्यक आहे
- दररोज 20% मॅंगनीज आवश्यक आहेत
बदामाचे सेवन करण्याचे फायदे:
- मधुमेहावरील रामबाण उपाय उत्पादन कमी करा
- ग्लायसेमिक नियंत्रण सुधारित करा
- ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी करतात
- तृप्ति सुधारित करा
- त्यांना आहारात समाविष्ट केल्याने लिपिड ऑक्सिडेशन बायोमार्कर्स कमी करण्यास मदत होते
- त्यांच्यामध्ये प्रीबायोटिक तंतु आहेत
- पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोमच्या प्रकरणांमध्ये अंतःस्रावी प्रोफाइल सुधारण्यास मदत करते
बदामाचे सेवन करणे:
- ते आहेत फायटेट्सची उच्च पातळी, जे खनिज शोषण बिघडू शकते.
- आम्हाला आढळणारे बदाम बहुतेक कच्चे नसून पाश्चरायझेशन प्रक्रिया पार पाडली आहे.
ब्राझिल नट्स
ते अधिकाधिक लोकप्रिय आहेत, परंतु आपल्याला हे त्यासह माहित आहे काय? दिवसातून दोन किंवा तीन ब्राझील काजू खाणे पुरेसे जास्त आहे? आम्हाला आवश्यक असलेले सेलेनियम आवश्यक डोस मिळवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे जेणेकरुन आम्हाला कोणतेही पूरक आहार घ्यावे लागणार नाही.
ते एक वाळलेले फळ आहेत जे आपण जास्त करू नयेत, आता आम्ही आपल्याला मुख्य कारणे सांगत आहोत.
ब्राझीलच्या 20 शेंगदाण्यांमध्ये आम्हाला अंदाजे सापडते:
- 131 कॅलरी
- कार्बोहायड्रेटचे 2,5 ग्रॅम, त्यातील 1,5 ग्रॅम फायबर असतात
- 13 ग्रॅम चरबी, त्यापैकी 4,9 ग्रॅम एमयूएफए, 4,1 ग्रॅम एलए, 3 ग्रॅम एसएफए
- 3 ग्रॅम प्रथिने
- व्हिटॅमिन बी 10,6 च्या दररोज 1% शिफारस केली जाते
- तांबेच्या रोजच्या वापराच्या 39% वापर
- दररोज मॅग्नेशियमच्या 18% प्रमाणात शिफारस केली जाते
- मॅंगनीजच्या दररोज 10,6% वापरल्या जातात
- सेलेनियमच्या शिफारस केलेल्या रोजच्या प्रमाणात 700%. म्हणून त्याच्या वापराचे मोठे महत्त्व
ब्राझील काजूचे सेवन करण्याचे फायदेः
आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे त्याचा मोठा फायदा होतो सेलेनियम मध्ये योगदान. आम्हाला यासाठी फायदे देखील मिळू शकतात थाईराइड्सचे कार्य त्यांच्यात मोठी शक्ती आहे अँटीऑक्सिडेंट आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी, सुधारित नर सुपीकता आणि याव्यतिरिक्त, ते काळजी घेतात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य.
ब्राझील काजूचे सेवन करणे:
- सेलेनियमची त्याची उच्च टक्केवारी त्यांना विषारी बनवू शकते जर त्याचा वापर जास्त केला तर यामुळे काही लोक चिंता करतात, परंतु जर ते संयमीत असतील तर कोणतीही समस्या उद्भवू नये.
- त्यांच्याकडे फायटेटचे प्रमाण देखील उच्च आहे परंतु दररोज इतके कमी सेवन करण्याची शिफारस करून, त्यांना एकतर समस्याही वाटू नये.
मॅकाडामिया काजू
प्रत्येक वेळी त्याच्या लोखंडी चव आणि पोत मुळे सर्वात लोकप्रिय. हे खरे आहे की हे काही देशांमध्ये एक नाजूक पदार्थ आहे आणि ते चॉकलेट आणि इतर प्रकारच्या प्रोस्ट्र्रेसारख्या स्वयंपाकासाठी उपयुक्त बनतात.
आपल्याला संतुलित आहार घ्यावा लागतो, तरी या वाळलेल्या फळाचा जास्त उपयोग न करणे चांगले आहे जर आपण त्याचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला तर त्यात कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही.
20 ग्रॅम मॅकॅडॅमिया नट्समध्ये आपल्याला अंदाजे आढळते:
- 203.5 कॅलरी
- 3.9 ग्रॅम कर्बोदकांमधे: २.2.4 ग्रॅम फायबर
- 21,5 ग्रॅम चरबीः 16,7 जीआर मोनोसॅच्युरेटेड, 0,1 जीआर. लिनोलिक acidसिड, 0,4 जीआर अल्फा-लिनोलेनिक acidसिड, 3,4 जीआर. शॉर्ट चेन फॅटी idsसिडस्
- 2,2 जीआर प्रथिने
- व्हिटॅमिन बी 28 च्या दररोज 1% शिफारस केली जाते
- तांबेच्या रोजच्या वापराच्या 24% वापर
- दररोज लोह घेण्याची शिफारस केली जाते 13%
- मॅंगनीजच्या दररोज 51% वापरल्या जातात
मॅकाडामिया नट्सचे फायदे:
- ते फायटेट्समध्ये कमी आहेत. त्यांना भिजवण्याची किंवा अंकुरण्याची गरज नाही.
- कीटकनाशकांच्या अवशेषांची त्यांची व्यावहारिकरित्या शून्य उपस्थिती आहे परंतु ते कसे घेतले जातात याची पर्वा न करता.
- ओमेगा -6 मध्ये ते कमी आहेत
- ते हायपरकोलेस्ट्रोलिया असलेल्या पुरुष आणि स्त्रियांचे लिपिड प्रोफाइल सुधारतात.
- याव्यतिरिक्त, वरील सर्वांमधून ऑक्सिडेटिव्ह तणाव बायोमार्कर्स कमी केले जातात.
मॅकाडामिया नट्सचे सेवन करणे:
त्यांच्या चवमुळे त्यांना खाणे सोडणे आपल्यासाठी अद्याप कठीण आहे याशिवाय त्यांच्या सेवनाच्या बाबतीत कोणताही विसंगती आढळला नाही.
कदाचित आपणास यात रस असेलः
- अन्नाची लालसा कमी करण्यासाठी टिपा
- सेरोटोनिन आणि डोपामाइन वाढविण्यासाठी आणि आपले विचार वाढवण्यासाठी अन्न
- सर्वाधिक व्हिटॅमिन डी प्रदान करणारे अन्न
सर्वसाधारणपणे, काजू वापरण्याची शिफारस केली जाते जर ती मध्यम प्रमाणात केली गेली असेल आणि आपण कोणत्या नट्सचे सेवन करावे ते आपण निवडले असेल. आम्ही या लेखाचा दुसरा भाग शोधण्याची शिफारस करतो जिथे आपल्याला काजू सारख्या इतर लोकप्रिय नट सापडतील आणि आम्ही चेस्टनटबद्दल देखील चर्चा करू, जरी आम्ही आधीच नमूद केले आहे की ते खरोखर कोरडे फळ नाहीत.