पोलेन्टाचा एक भाग आहे इटालियन गॅस्ट्रोनॉमिक परंपरा रोमन साम्राज्याच्या काळापासून. उकडलेल्या पिठापासून बनवलेले हे एक स्वस्त स्त्रोत आहे ज्यात बर्‍याच पदार्थांचे पदार्थ असतात. याचा अलंकार म्हणून उपयोग करणे खरं तर त्याचा सर्वात सामान्य वापर आहे परंतु आज आपण एक पाऊल पुढे टाकत आहोत.
एकदा पोलेन्टा शिजला की, आज आपण या रेसिपीमध्ये जसे करतो तसे अवरोध तयार करणे थंड होऊ शकते पोलेन्टा आणि स्मोक्ड चीज बार. एकदा भागाचे तुकडे केले की आम्ही ते भाजून किंवा तळणे शक्य आहे, बाहेरील कुरकुरीत पोत मिळवून आतून निविदा काढू शकता.
पोलेन्टामध्ये चीज किंवा मसाले सारख्या घटकांचा समावेश करणे सामान्य आहे जे त्याला क्रीमपणा आणि चव दोन्ही देण्यात मदत करते. मित्रांसमवेत अनौपचारिक जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी परिपूर्ण स्नॅक साध्य करण्यासाठी आम्ही हे केले आहे. ए बरोबर सर्व्ह करा मसालेदार टोमॅटो सॉस आणि आपण यशस्वी व्हाल! आपण त्यांना तयार करण्यास छाती का?
साहित्य (20 बार)
- 380 मि.ली. भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 60 ग्रॅम. झटपट पोलेंटा
- 20 ग्रॅम. लोणी च्या
- 50 ग्रॅम. किसलेले किसलेले चीज, स्मोक्ड
- साल
- पिमिएन्टा नेग्रा
- कोटिंगसाठी पीठ
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
चरणानुसार चरण
- अस्तर देऊन प्रारंभ करा 20 × 20 सेंमी साचा. क्लिंग फिल्मसह.
- सॉसपॅनमध्ये, भाजीपाला मटनाचा रस्सा ठेवा आणि उकळवा. मग, पोलेन्टा घाला आणि मध्यम गॅसवर मिश्रण गरम होईपर्यंत रॉड किंवा चमच्याने सतत ढवळत राहावे. निर्मात्याच्या शिफारसी वाचा; सर्वांना सारखे शिजवण्याची गरज नाही.
- पुढे, पोलेन्टा गॅसमधून काढा आणि लोणी घाला, चीज, मीठ आणि मिरपूड. सर्व घटक एकत्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, आवश्यक असल्यास मीठ चव आणि दुरुस्त करा.
- मूस मध्ये पीठ घाला, पृष्ठभाग गुळगुळीत करा आणि प्लास्टिक ओघांनी झाकून टाका जेणेकरून ते कणिकच्या पृष्ठभागाला स्पर्श करेल. अर्धा तास आणि नंतर गरम होऊ द्या फ्रीजवर जा आणखी एक तास.
- नंतर फ्रीज बाहेर ब्लॉक घ्या आणि तो बार मध्ये कट 7 × 1,5 सेमी. बद्दल.
- मैदा बार आणि तेलात तळणे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बॅचमध्ये चांगले गरम करा (प्रत्येक बाजूला २- minutes मिनिटे). आपण एकाच वेळी अनेकांना तळत नाही; जर तेलाचे तापमान कमी झाले तर कणिक एकमेकीस पडेल.
- आपण त्यांना पॅनमधून काढून टाकताच बार घाला शोषक कागदावर.
- सह पोलेन्टा आणि चीज बार सर्व्ह करावे मसालेदार टोमॅटो सॉस किंवा आपल्या चवचा दुसरा सॉस.