आम्ही आठवडा पूर्ण करतो Bezzia एक अतिशय अष्टपैलू पाककृती तयार करत आहे. ए संपूर्ण गहू zucchini आणि मशरूम पाई आपण एक स्टार्टर म्हणून थंड सादर करू शकता, दुपारच्या जेवणाच्या वेळी दुसरा कोर्स म्हणून घेऊ शकता किंवा डिनरमध्ये बदलू शकता. क्लासिक एम्पानाडाची एक सोपी, द्रुत आणि शाकाहारी आवृत्ती.
एम्पानाडाची सामग्री सोपी आहे आणि बर्‍याच प्रकरणांमध्ये आपण ते इतरांसाठी बदलू शकता. भरणे अजूनही एक आहे भाजीपाला ढवळणे-तळणे ज्यामध्ये त्यांना एखादे स्थान असू शकते, आम्ही वापरल्या त्याव्यतिरिक्त, वांगी, भोपळा किंवा ब्रोकोली यासारख्या बर्‍याच जणांना.
पीठ तयार करण्यासाठी आपण अधिक अचूक असणे आवश्यक आहे. घाबरू नका, ती एक आहे साधे आणि वेगवान dough यासाठी खमीर घालण्याची किंवा दीर्घ विश्रांतीची आवश्यकता नाही. आपण एकाच वेळी पाई बनवू शकता. याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला त्यावर वेळ घालविण्याची आवश्यकता नाही; आपण तिच्यासाठी बराच तास आरक्षित करणे आवश्यक आहे. एकदा प्रयत्न कर!
साहित्य (व्यास 18 सेंमी)
वस्तुमानासाठी:
- 150 ग्रॅम. संपूर्ण स्पेल पीठ
- 60 मिली गरम पाणी
- 25 ग्रॅम. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर.
- 1 / 2 मीठ चमचे
- ब्रशिंगसाठी 2 चमचे भाजीपाला पेय (पर्यायी)
भरण्यासाठी:
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 2 चमचे
- 1 पांढरा कांदा
- 1 इटालियन हिरवी मिरपूड
- १/२ लाल मिरची
- 1 लीक
- 1/2 zucchini
- 60 ग्रॅम. मशरूम
- चिरलेला टोमॅटो 1 चमचे
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- रोझमेरी एक चिमूटभर
चरणानुसार चरण
- पीठ तयार करा. हे करण्यासाठी, सर्व साहित्य एका भांड्यात मिसळा आणि 5 मिनिटे मळून घ्या. नंतर पीठाचा गोळा दोन भागात विभागून द्या आणि खोलीच्या तपमानावर विसावा.
- सर्व साहित्य बारीक चिरून घ्या भरणे जेणेकरून ते समान आकाराचे असतील.
- त्या सर्वांना तळा टोमॅटो वगळता - अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल असलेल्या पॅनमध्ये 10 मिनिटे.
- नंतर टोमॅटो घाला आणि आणखी 6 मिनिटे शिजविणे सुरू ठेवा जेणेकरून टोमॅटोने त्याच्या पाण्याचा काही भाग गमावला.
- नंतर गॅस बंद करा, भरण्याची चव घ्या आणि आवश्यक असल्यास मीठ किंवा मिरपूडचे प्रमाण कमी करा.
- रोलरसह पसरवा कणिकचे दोन्ही तुकडे वेगळे करा, जेणेकरून ते खूप पातळ असेल. आपण वापरत असलेल्या बुरशीशी जुळवून आपण त्याला इच्छित आकार देऊ शकता.
- एक बेस म्हणून ठेवा, त्यावर भराव ठेवा - एक सेंटीमीटर काठावर ठेवून - आणि कणिकच्या दुसर्‍या अर्ध्या भागावर झाकून ठेवा. कडा सील करा, आपल्या बोटांनी हलके चिमटा काढणे आणि काटाने दोन वेळा वरचे झाकण लावा.
- थोड्या भाजीपाला पिण्यासाठी आणि पीठ घासून घ्या ओव्हन वर जा, 200 मिनिटांसाठी 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत प्रीहेटेड.
- वेळानंतर (कणिक आधीपासूनच सोनेरी तपकिरी असेल) ओव्हनमधून संपूर्ण झुचीनी पाई घ्या आणि त्यात दात बुडण्यापूर्वी गरम किंवा थंड होऊ द्या.
