चॉकलेट: काय आणि केव्हा खावे आणि आपल्या आरोग्यासाठी त्याचे फायदे

चॉकलेट अनेकांसाठी आहे जेव्हा ते अन्नावर येते तेव्हा एक महान आनंद याचा अर्थ. तथापि, कोकोआ आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म असू शकतात, आपण काय चॉकलेट खातो आणि किती खावे ते कसे निवडावे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे.

म्हणूनच या लेखात आम्ही केवळ या अन्नाबद्दलच बोलत नाही तर एक लहान मार्गदर्शक देखील ऑफर करतो जेणेकरून आम्ही त्याच्या सर्व फायद्यांचा फायदा घेऊ आणि आपल्या शरीरासाठी हानिकारक असू शकतात असे पर्याय टाकून देऊ.

आपण स्वारस्य असल्यास, वाचन सुरू ठेवा!

चॉकलेट

जेव्हा कोकाओ झाडाचे फळ भाजून त्यावर प्रक्रिया केली जाते तेव्हा एक पेस्ट तयार केली जाते जी चॉकलेट मिळविण्यासाठी कोको बटरमध्ये मिसळली जाते. एकट्या कोकाआ बटरचा परिणाम व्हाईट चॉकलेट असतो.

हे कित्येक शतकांकरिता खाल्लेले अन्न आहे, मायांनी त्याला दैवी गुणधर्म असलेल्या देवतांचे पेय मानले. अनेकदा देवतांना आदरांजली वाहिल्या गेल्या.

 या अन्नाबद्दल त्यांनी असा विचार केला हे आश्चर्यकारक नाही की, कडू चव असूनही, ते कल्याणची भावना निर्माण करते सेवनानंतर आणि शरीराला असंख्य फायदे पुरवतो.

फ्लेव्होनॉइड्स म्हणून त्याच्या संरचनेमुळे हे एक अन्न आहे उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म. याव्यतिरिक्त, त्यात फेनिलेथिलेमाइन आणि थियोब्रोमाइन आहे आणि म्हणून त्याचा वापर होतो मूड सुधारते आणि उत्तेजक प्रभाव आहे. 

आम्हाला टॅनिन देखील आढळतात, तथापि, या अन्नातील त्यांच्या वैशिष्ट्यांमुळे ते शोषणे सोपे नाही आणि आपल्या शरीरावर त्याचा काही परिणाम होत नाही.

आज चॉकलेट

आज, आपल्याला बर्‍याच प्रकारच्या विविध प्रकारच्या रचनांसह चॉकलेटची एक प्रचंड विविधता आढळली.

अँटिऑक्सिडंट्सच्या उच्च रचनामुळे, चॉकलेट हे एक अन्न आहे संरक्षकांच्या आवश्यकतेशिवाय तो बराच काळ चांगल्या स्थितीत राहतो. म्हणून, चॉकलेट निवडण्याचा प्रयत्न करा ज्यात त्याच्या घटकांमध्ये कमीतकमी यादी असेल.

भरपूर चॉकलेट बार दुधात मिसळले जातात. च्या प्रथिने दुधामुळे अँटिऑक्सिडंट प्रभाव आणि कोकोचे इतर फायदे अडथळा येतातम्हणूनच दुध किंवा शुद्ध न घेता ते सेवन करणे हा एक उत्तम पर्याय आहे.

आणखी एक सामान्य आणि हानिकारक घटक म्हणजे साखर. आपण आपल्या शरीरावर साखरेचा काय परिणाम होतो हे जाणून घेणार नाही परंतु त्याचा चॉकलेटवर काय परिणाम होतो आणि ते म्हणजे ते व्यसनाधीन पदार्थ बनवते आणि त्याच्या मोठ्या फायद्यामध्ये हस्तक्षेप करते. 

हे विचार करणे शक्य आहे, ठीक आहे, मी दुधाशिवाय आणि साखरशिवाय चॉकलेट निवडतो आणि तेच. पण नाही, एक अत्यंत महत्त्वाचा घटक आहे जो आपण खरेदी करणार असलेल्या चॉकलेटमध्ये कोकोची टक्केवारी आहे. मुख्य गोष्ट आहे अशी कोणतीही चॉकलेट टाळा ज्याचा पहिला घटक कोकाआ नाही. लक्षात ठेवा की फायदे त्यातून तंतोतंत प्राप्त केले आहेत, म्हणून कोकाआमध्ये एक लहान प्रमाणात उत्पादन घेतल्याने आपल्याला काही फायदा होणार नाही. तिथून, त्यात जितका कोको आहे तितका चांगला. कमीतकमी 80-85% कोको असलेले चॉकलेट खाणे चांगले. तथापि, चॉकलेट्स, दुधाच्या चॉकलेट्स किंवा चॉकलेटमधून कोकोच्या कमी टक्केवारीसह 80-85% कोकाकडे जाणे आश्चर्यकारक असू शकते. अशा प्रकारे, आदर्श म्हणजे थोडीशी टाळूची सवय होणे, 60-70% च्या टक्केवारीसह प्रारंभ करणे आणि वर जाणे शक्य तितक्या शुद्ध चॉकलेटचे सेवन करेपर्यंत.

एकदा टाळूची सवय झाली की आपण इतर प्रकारच्या चॉकलेटपेक्षा शुद्ध चॉकलेटसाठी एक भविष्यवाणी तयार कराल. कडक किंवा कडू चव असलेल्या बर्‍याच पदार्थांप्रमाणे, आपल्याला प्रथम याची सवय लावावी लागेल.

अशाप्रकारे आपण खाद्यपदार्थ नसलेले पदार्थ खाऊ आणि शरीरावर नकारात्मक परिणाम न करता त्याचे सर्व फायदे मिळवू.

किती चॉकलेट पिणे चांगले आहे?

मुलांच्या बाबतीत, त्यांचे सेवन संयत करणे आवश्यक आहे कारण ते विशिष्ट खाद्यपदार्थाच्या बाबतीत अधिक संवेदनशील असतात आणि मोठ्या प्रमाणात चॉकलेटमुळे वाढणार्‍या जीवांमध्ये नकारात्मक प्रतिक्रिया निर्माण होऊ शकते.

त्यास निरोगी आहारात आणि चळवळीसह आयुष्यात समाविष्ट करण्याचा आदर्श आहे. त्याच्या वापरासाठी रक्कम आणि दिवसाची एक वेळ स्थापित करणे देखील चांगले आहे, जे आपल्याला हे अन्न खाण्याची लालसा टाळेल. आपण दररोज 20-30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. उदाहरणार्थ, न्याहारीसाठी किंवा खाल्ल्यानंतर चॉकलेटचा एक चौरस.

डार्क चॉकलेट खाण्याचे फायदे

आम्ही यापूर्वी स्थापित केलेल्या मार्गदर्शक सूचनांनुसार चॉकलेटची निवड करून, आम्ही दररोज हा आहार घेतल्याचा आनंदच मिळवू शकत नाही तर हे सर्व फायदे:

चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवा

कोकोमध्ये पॉलिजेनॉलसारखे घटक असतात जे चांगल्या कोलेस्ट्रॉलच्या पातळीशी संबंधित असतात. हे लक्षात ठेवा की सर्व कोलेस्ट्रॉल खराब नाही. इतकेच काय, आपल्या शरीरासाठी कोलेस्ट्रॉल आवश्यक आहे.

यकृताची काळजी घ्या

कोकोच्या उच्च टक्केवारीसह चॉकलेटचे सेवन यकृतातील रक्ताच्या चांगल्या प्रवाहासाठी अनुकूल आहे आणि म्हणूनच, संभाव्य नुकसानापासून प्रतिबंधित करते.

मूड सुधारित करा

आम्ही आधीपासूनच टिप्पणी दिली होती की या अन्नाचे मनाच्या स्थितीत फायदे आहेत आणि याचा वापर सेरोटोनिन आणि सेंडोरफिनच्या रिलीझमुळे, किंवा आनंदाची हार्मोन्स म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या उर्जा आणि कल्याणासाठी धन्यवाद प्रदान करतो. सेरोटोनिन, त्याच्या भागासाठी चिंता पातळी नियमित करण्यास मदत करते, जे आपल्या कल्याणवर देखील परिणाम करते.

अँटिऑक्सिडेंटचा पुरवठा वाढवा

कोकोच्या सेवनाने आपल्याला फॉस्फरस, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम व्यतिरिक्त अ, सी, डी, ई, बी 1 आणि बी 2 जीवनसत्त्वे दिली आहेत. हे सर्व सेल्युलर एजिंग विरूद्ध लढायला मदत करते.

आमच्या त्वचा आणि दात आरोग्याचे रक्षण करा

आपण सर्व ऐकले आहे की चॉकलेटमुळे त्वचेचा मुरुम आणि पोकळी निर्माण होतात. तथापि, साखर किंवा दुधाशिवाय शुद्ध चॉकलेट दातचे रक्षण करते, तेथे टूथपेस्ट देखील असतात जे त्यास त्यामध्ये समाविष्ट करतात. दुसरीकडे, त्वचेवर मुरुम निर्माण करण्यास जबाबदार असणारे लोक पुन्हा साखर आणि विशेषतः दूध आहेत. शुद्ध चॉकलेट केवळ असंख्य सौंदर्य उपचारांमध्येच वापरली जात नाही तर ते अतिनील किरणांपासून देखील संरक्षण करते. म्हणूनच योग्य चॉकलेटचे सेवन आपल्या त्वचेचे आणि आपल्या तोंडाचे आरोग्य राखण्यास मदत करते.

हृदयाच्या समस्येची शक्यता कमी करा

रक्ताभिसरण प्रणालीस कोकोआ असंख्य फायदे पुरवते: यामुळे रक्तदाब कमी होतो, अभिसरण सुधारतो आणि दाहक-विरोधी आहे.

आपल्या मेंदूत फायदा

कोको आणि इतर पदार्थांमध्ये उपस्थित फाल्वोनॉइड्स मेंदूत कामगिरी समृद्ध करणारे आढळले आहेत.