आपण आवडत नाही? गडद चॉकलेटचा तीव्र चव? जर उत्तर "होय" असेल तर आपल्याला हे चॉकलेट आणि चीज केक आवडेल. कारण हे चॉकलेट चीजसह एकत्रित केले जात असले तरी, पहिल्याची चव दुसर्‍यापेक्षा जास्त प्रमाणात मिळते, लाइमलाइट चोरी करतात.
जर गडद चॉकलेट आपली गोष्ट नसेल तर आपण ते तयार करण्यासाठी मऊ चॉकलेट वापरू शकता किंवा कणिकात एक प्रकारचा गोडवा घालू शकता. हे एक फिलिंग केक आहे, जे योग्य आहे एक छोटा तुकडा खा आणि त्याचा आस्वाद घ्या. जरी 15 सें.मी. हे कदाचित तुम्हाला लहान वाटेल, माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते तुम्हाला स्वतःला देईल.
साहित्य (15 सें.मी. साचा)
बेस साठी
- 120 ग्रॅम. नैसर्गिक बदाम, toasted
- 50 ग्रॅम. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 60 ग्रॅम. खड्डा तारखा
वस्तुमान साठी
- 200 ग्रॅम. 85% डार्क चॉकलेट
- 200 ग्रॅम. मलई चीज खोली तापमान
- 5 अंडी
चरणानुसार चरण
- साहित्य क्रश करा बेस चे: बदाम, खजूर आणि तेल. एकदा चिरडल्यावर, साच्याकडे जा आणि आपल्या बोटांनी बेस दाबून तयार करा. आपण फिलिंग तयार करताना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- हे करण्यासाठी, चॉकलेट तोडून प्रारंभ करा आणि ते मायक्रोवेव्हमध्ये वितळवत आहे. 20 सेकंद मायक्रोवेव्ह, प्रत्येक उष्माघातानंतर द्रव होईपर्यंत चॉकलेट ढवळत.
- एकदा द्रव, चीज घाला आणि काही दांड्या बरोबर मिक्स करावे.
- गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. अंड्यातील पिवळ बलक जोडा चॉकलेट आणि चीज यांचे मिश्रण आणि ते एकत्र होईपर्यंत काही रॉड्ससह हलवा.
- नंतर गोरे माउंट करा बर्फाच्या काठावर. एकदा पोचल्यावर, पांढरे पडू नयेत म्हणून केक आणि फ्लफनेस गमावण्यापासून रोखण्यासाठी मागील मिश्रण आवळण्याच्या हालचालींसह जोडा.
- मूस करण्यासाठी मिश्रण घ्या आणि बेन-मेरीमध्ये बेक करावे 170 मिनिटांसाठी 45º वाजता. हे करण्यासाठी, गरम पाण्याच्या बोटाने दुसर्‍या मोठ्या कंटेनरमध्ये केक मोल्डचा परिचय द्या. काही वेळाने ओव्हन बंद करा आणि केकला उर्वरित 15 मिनिटांसाठी उर्वरित उष्णता द्या. आपल्याला कदाचित वेळा समायोजित करावी लागेल, प्रत्येक ओव्हन भिन्न आहे!
- शेवटी, ओव्हनमधून चॉकलेट केक घ्या आणि थंड होऊ द्या अनमोल्टिंग करण्यापूर्वी.