मऊ स्पंज केक तयार करणे शक्य आहे आणि साखर न घालता मऊ किंवा त्यासाठी इतर पर्याय नाही? जुआन लोर्का अलीकडेच त्यांनी आम्हाला साखर नसलेली केळी, चॉकलेट आणि अक्रोड केकचा प्रस्ताव दिला, जो एकटाच या प्रश्नाचे उत्तर देतो. तुम्हाला त्याचे रहस्य जाणून घ्यायचे आहे काय?
केळी आणि केक तयार असलेल्या मनुकाची पेस्ट मूळ रेसिपीमध्ये गोड घालण्यासाठी जबाबदार आहे. एक कृती 10 जी आम्ही बर्‍याच वेळा केली आहे आणि त्यामध्ये आमच्या आवडीनुसार बदलण्यासाठी आम्ही थोडे बदल केले आहेत. तुमची तयारी करण्याचे धाडस आहे का?
साहित्य
- 2 अंडी
- 2 मोठे, योग्य केळी
- 60 ग्रॅम मनुका
- 40 ग्रॅम. खड्डा तारखा
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 4 चमचे
- 60 ग्रॅम. भाजीपाला (बदाम)
- 2 चमचे अक्रोड आणि बदाम, चिरलेला
- 6 औन्स डार्क चॉकलेट (85% कोको), चिरलेला
- 140 ग्रॅम. संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 40 ग्रॅम. बदाम पीठ
- यीस्टवर 1
चरणानुसार चरण
- ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
- मनुका आणि खजूर पाण्यात घाला जेणेकरून ते हायड्रेट होतील. 10 मिनिटानंतर, पेस्ट येईपर्यंत निचरा आणि मॅश करा.
- अंडी विजय एका वाडग्यात पांढरे होईपर्यंत आणि व्हॉल्यूम दुप्पट.
- केळी घाला "मश" मध्ये, काटा सह कुचला आणि समाकलित करण्यासाठी झटकन.
- भाजीचे दूध घाला, मनुका आणि खजूर पेस्ट आणि ऑलिव्ह ऑईल, एकेक करून प्रत्येक जोड नंतर मारहाण.
- मग फ्लोर्स समाविष्ट करा आणि लिफाफाच्या हालचालींमध्ये मिसळा.
- शेवटी, काजू घाला आणि चॉकलेट. हलके मिक्स करावे.
- मिश्रण एक मध्ये घाला अस्तर मूस ग्रीसप्रूफ पेपरसह.
- 40-45 मिनिटे बेक करावे १º० डिग्री सेल्सियस पर्यंत किंवा स्कीवरने पंक्चर होईपर्यंत तो स्वच्छ बाहेर पडतो.
- केळीचा केक आधी ओव्हनमधून 10 मिनिटे शांत होऊ द्या वायर रॅकवर अनमॉल्ड करा पूर्णपणे थंड करणे