भाजीपाला क्रीम उबदार होण्यासाठी आदर्श आहे, आता थंड दिसू लागली आहे. द गाजर मलई हे टाळूसाठी गुळगुळीत आणि खूप आनंददायी आहे, जे निःसंशयपणे प्रौढ आणि मुलांना आनंदित करेल.
हे देखील एक निरोगी अन्न आहे, कारण बीजर कॅरोटीनमधील गाजर हे सर्वात श्रीमंत अन्न आहे, जे आपल्याला प्रदान करते व्हिटॅमिन ए. हे व्हिटॅमिन एक अँटिऑक्सिडेंट आहे, म्हणून हे आपल्या शरीरास मुक्त रॅडिकल्सच्या क्रियेत मदत करते आणि डीजनरेटिव्ह रोग टाळण्यास मदत करते.
साहित्य:
(6 लोकांसाठी)
- 700 जीआर गाजर च्या.
- 200 जीआर बटाटा
- 100 ग्रॅम कांद्याची.
- 2 चीज.
- 100 मि.ली. संपूर्ण दुधाचे.
- मीठ आणि मिरपूड.
- सुक्या थायम
गाजर मलई तयार करणे:
आम्ही बटाटे सोलून काढतो, त्यांना पाण्याने थोडेसे धुवा आणि मध्यम तुकडे करतो. आम्ही गाजरांच्या पृष्ठभागावर स्क्रॅप करतो एक चाकू सह आणि जाड काप मध्ये त्यांना कट. आम्ही सोलून कांदा त्याऐवजी मोठ्या तुकडे करतो.
आम्ही कट भाज्या एका भांड्यात किंवा सॉसपॅनमध्ये आणि झाकल्याशिवाय आम्ही पाणी ओततो. आम्ही सॉसपॅनला आग लावली आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा.
हे थोडे गरम होऊ द्या आणि स्ट्रेनरच्या मदतीने भाज्या पासून मटनाचा रस्सा वेगळा करा. या गाजर मलईच्या कृतीसह सुरू ठेवण्यासाठी, आम्ही मटनाचा रस्साशिवाय करणार आहोत, परंतु आम्ही ते इतर पाककृतींसाठी ठेवू शकतो, कारण हा एक उत्कृष्ट घरगुती भाज्या मटनाचा रस्सा आहे.
आम्ही मिक्सरने भाज्या मॅश करतो दंड पुरी प्राप्त होईपर्यंत हाताने. आम्ही प्युरीसह सॉसपॅनला अग्नीकडे परत करतो आणि ढवळत असताना दूध घालतो. आम्ही दोन चीज जोडा आणि ते वितळल्याशिवाय मिसळा.
आता आपल्याला फक्त चव घालावी लागेल. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि थोडा वाळलेल्या थाईम घाला. ही मलई खूप चांगले करते सुगंधी औषधी वनस्पती. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) व्यतिरिक्त आपण गुलाबाच्या किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस किंवा आपल्याला जे सर्वात जास्त आवडते ते घालू शकता, हे प्रयत्न करण्यासारखे आहे.