अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना योताम ओटोलेंगी कूकबुक प्रेरणा घेण्याचा विचार केला तर ते माझे आवडते आहेत. मी त्यांच्या पाककृती पत्रानुसार काही वेळा पाळत आहे, परंतु बर्याच वेळा मी त्यांची जुळवणी सुलभ आवृत्त्या तयार करण्यासाठी किंवा माझ्या पेंट्रीमध्ये फिट बसतात. हे फुलकोबी केक एक उदाहरण आहे.
El केक फुलकोबी डोळ्यांतून प्रवेश करतो. हे बनवण्यासाठी एक अतिशय सोपी केक आहे आणि दुपारच्या जेवणासाठी आणि रात्रीच्या जेवणात सर्व्ह करण्यासाठी ए बरोबर आहे हिरव्या कोशिंबीर. आपण हे आगाऊ तयार देखील करू शकता आणि आपल्या आवडीनुसार ते कोमट किंवा थंड सादर करू शकता!
पुस्तक आवृत्ती मी वापरलेली रक्कम दुप्पट करते, 15 इंच पॅनसाठी परिपूर्ण आणि चार उदार सेवा तसेच, मूळ रेसिपीमध्ये मी असे काही घटक समाविष्ट केले आहेत जे मी इतरांसाठी बदलले किंवा काढून टाकले. तरीही निकाल दहा लागला आहे. त्याची चाचणी घ्या!
साहित्य (15 सेंमी मोल्डसाठी)
- 260 ग्रॅम. फुलकोबी
- १/२ कांदा
- 2 स्तर चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- १/२ चमचे चिरलेली रोझमेरी
- 3 मोठ्या अंडी
- 60 ग्रॅम. गव्हाचे पीठ
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- १/२ चमचा हळद
- किसलेले परमेसन चीज 75 ग्रॅम
- 1 / 2 मीठ चमचे
- चवीनुसार काळी मिरी
- मूस वंगण घालण्यासाठी लोणी
- २ चमचे पांढरे तीळ
चरणानुसार चरण
- ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे, उष्णता वर आणि खाली
- फुलकोबी स्वच्छ करा आणि भागांमध्ये विभक्त करा. पाणी गरम करण्यासाठी थोडीशी मीठ आणि थोडा मीठ घाला आणि उकळल्यावर, फुलकोबी 15 मिनिटे शिजवा. नंतर सर्व पाणी सोडा आणि कोरडे करण्यासाठी ते गाळण्यावर सोडा.
- फुलकोबी शिजवताना कांद्याच्या चार रिंग कापून घ्या केक सजवण्यासाठी आणि उर्वरित भाग फारच लहान तुकडे करा, जेणेकरून ते केकवर दिसू शकतील.
- ऑलिव्ह तेल मध्यम आचेवर आणि स्केलेटमध्ये गरम करा कांदा बटाटा सुमारे 10 मिनिटांसाठी. नंतर, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप घालावे, आणखी दोन मिनिटे शिजवा आणि आचेवर शांत होऊ द्या.
- उबदार असताना, वाडग्यात कोरडे साहित्य मिसळा. पीठ, हळद, रॉयल यीस्ट, मीठ आणि मिरपूड.
- नंतर एक वाडग्यात अंडी विजय. परत आले की त्यात कांदा, कोरडे साहित्य आणि चीज घालून मिक्स करावे.
- शेवटी, फुलकोबीचे तुकडे घाला.
- 15 सेमी काढता येण्याजोग्या मूस तयार करा. चर्मपत्र कागदासह त्याचा आधार लावा आणि भिंती लोणीने वंगण करा. मग तीळ शिंपडा साचा च्या भिंती द्वारे.
- मूस मध्ये मिश्रण घाला आता ते तयार आहे आणि राखलेल्या कांद्याच्या रिंगांनी सजवा.
- ओव्हन वर घ्या आणि 45 मिनिटे शिजवा किंवा सेट होईपर्यंत. नंतर ते ओव्हनमधून बाहेर काढा, पाच मिनिटे विश्रांती घ्या आणि अनमल्ड करा.
- फ्लॉवर केकला कोशिंबीरबरोबर सर्व्ह करा आणि मजा करा.