फलाफेल, तुमच्यापैकी ज्यांना अद्याप हे माहित नाही आहे, एक आहे चिरलेली क्रोची. पारंपारिकपणे दही किंवा ताहिनी सॉससह दिलेली एक तयारी, परंतु आपण आपल्या आवडीच्या इतर सॉससह येऊ शकता. उदाहरणार्थ, चांगला घरगुती टोमॅटो सॉस किंवा मसालेदार दही.
हे पालक falafel, स्पष्ट घटकांव्यतिरिक्त, त्यात लसूण, अजमोदा (ओवा), कांदा किंवा जिरे यासारख्या चवमध्ये योगदान देणारी इतरही असतात. त्यांना तयार करणे खूप सोपे आहे; चिरण्याला आधी रात्री भिजवायलाच हवे.
साहित्य
- 350 ग्रॅम चणा भिजला
- 4 लसूण पाकळ्या, मॅश
- 200 ग्रॅम. ताजे पालक
- 1 मूठभर ताजे अजमोदा (ओवा)
- 2 चमचे जिरे
- 1 चमचे ग्राउंड तीळ
- 2 मध्यम कांदे
- १ लाल मिरची मिरची (पर्यायी)
- साल
- तळण्यासाठी तेल
चरणानुसार चरण
- आदल्या रात्री चणा भिजवा त्यांना तयार करण्यासाठी.
- साफ केलेला वाडगा एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवा ते लंगडे होईपर्यंत नंतर त्यांना द्रवातून काढून टाकावे आणि चांगले पिळून काढा. मी त्यांना फ्लायरमध्ये ठेवून आणि सॉसपॅन दाबून ते करतो.
- लसूण मॅश करा मीठ चांगला चिमूटभर तोफ मध्ये. जिरे आणि तळणी घाला आणि मिश्रण आणखी दोन मिनिटे घाला.
- चणा चांगला चांगला काढा आणि त्यांना रोबोटमध्ये बारीक करा आपणास खरखरीत मिश्रण येईपर्यंत स्वयंपाक करा.
- मग कच्चे कांदे घाला तुकडे, मिरची, पालक, आणि लसूण मिश्रण, मॅश आणि पुन्हा कुचले.
- अक्रोड आकाराचे भाग घ्या आणि त्यामध्ये साचा बॉल आकार. मिश्रण खूप वाहणारे आहे आणि आपण गोळे तयार करू शकत नाही? थोडे पीठ किंवा ब्रेडक्रंब घाला.
- जेव्हा आपण सर्व गोळे तयार केल्यावर, व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल एका लहान तळण्याचे पॅनमध्ये गरम करा फळाला तुकड्यांमध्ये फ्राय करा. जसे आपण काही क्रोकेट्ससह
- एकदा सुवर्ण झाल्यानंतर, त्यांना बाहेर काढा आणि ठेवा शोषक कागदावर जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी.