Сурими гэж юу вэ, юунаас бүтсэн бэ?

 Хүнсний салбар нь бидний хоолны дэглэмийг бүх талаар баяжуулдаг хоол хүнсийг санал болгохыг үргэлж хичээдэг. Супермаркетуудын тавиурууд нь бусад өргөрөгөөс ирсэн шинэ сэтгэл татам бүтээгдэхүүнүүдтэй. Жишээлбэл, шар буурцаг, квиноа эсвэл сурими Тэд эрүүл шинж чанараараа бидний Газар дундын тэнгисийн гайхалтай хоолны дэглэмийг нөхдөг. Эдгээр болон бусад хоолыг олж мэдээд, хэвшилдээ оруулах нь бидний цэсийг илүү олон төрлийн, шим тэжээлийн хувьд тэнцвэртэй болгодог. Зуухны халуунд бүх хууль ёсны шинж чанартай зарим асуулт гарч ирдэг. Сурими гэж юу вэ, юунаас бүтдэг вэ?

Сурими гэж юу вэ

Ерөнхийдөө бид шинэ амтыг туршиж үзэхэд улам бүр нээлттэй болж байна. Нөгөөтэйгүүр, идсэн хоолныхоо ашиг тусыг үл тоомсорлодог хэрэглэгчид цөөхөн хэвээр байна. Эдгээр шалтгааны улмаас шинэ бүтээгдэхүүн гарч ирэхэд улам бүр харагдах болно. Түүний тэжээлийн шинж чанаруудтай холбоотой асуултууд байнга гарч ирдэг. Хэдэн арван жилийн турш бидний дунд байсан ч гэсэн асуулт сурими гэж юу вэ нээлттэй хэвээр байна. Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь аль хэдийн нийтлэг бүтээгдэхүүн болсон бөгөөд бидний хоолонд далайн хоолны сальпикон эсвэл Баскийн хоолны дуршилтай шорлог зэрэгт харагддаг. Бусад хүмүүсийн хувьд энэ нь Испанийн уламжлалт хоолны ердийн орц найрлагаас ялгаатай нь шинэлэг чанараараа ялгарсаар байгаа бүтээгдэхүүн юм.

Манай хоолны соёл дахь Манчего бяслаг эсвэл Иберийн хиамны нэгэн адил, сурими бол манай дэлхийн нөгөө талд байдаг уламжлалт бүтээгдэхүүн юм. Түүний өвөг дээдсийн гарал үүсэл нь загасыг хадгалах арга зам болж гарч ирсэн цаг хугацааны хувьд зангуу юм. Нэрнийх нь дуу авианы чанараас үзэхэд гарал үүсэл нь Япон, мянга орчим жилийн өмнө мөн түүний нэр томъёоны утга нь "татсан загасны филе”. Ийм учраас манайхан хиамны ууцанд эсвэл хиамтай ногооны шөл дээр хийдэг шиг ургах нарны оронд сурими гэж юу вэ гэж гайхах нь юу л бол. Сурими нь удон эсвэл суши зэрэг Японы өдөр тутмын үндсэн хоолонд байдаг нь баримт юм.

Сурими шинж чанарууд

Сурими гэж юу вэ гэсэн асуултыг бүрэн тодруулахын тулд чухал асуудлуудыг шийдвэрлэх шаардлагатай хэвээр байна. Сурими XNUMX-р зуунд үүссэнээс хойш хоол хүнс, түүний арга, технологи маш их хувьсан өөрчлөгдсөн нь тодорхой юм. Ялангуяа өнгөрсөн зуунд гар урлалын үйлдвэрлэл илүү боловсронгуй боловсруулалт болон эрүүл ахуйн бүх баталгаатай. Гэсэн хэдий ч, сурими хийх техник хэвээрээ байна бараг 10 зууны дараа. Чанартай сурими авахын тулд үүнийг ашиглах шаардлагатай маш шинэхэн загас мөн түүнээс хамгийн сайныг нь сонго: түүний стейк. Үүний хамгийн сайн зүйлүүдийн нэг бол Аляскийн поллок бөгөөд бэлхүүсийг нь цэвэрлэсний дараа уураг авахын тулд жижиглэсэн байдаг. Сурими гэж юу болохыг хариулахын тулд эдгээр талыг мэдэх нь ихээхэн сонирхол татдаг. давуу талыг ашиглан шинэ загасны ууц, сурими нь a гайхалтай сонголт түүн шиг энэ хоолонд ашиг тусдаа найдаж байна.

Энэ хоолонд юу ч, бараг юу ч өөрчлөгдөөгүй. Хийсэн нөхцөл байдал нь тэгсэн учраас бид “бараг” гэж хэлдэг. Энэ утгаараа сурими нь үүнтэй төстэй

Krissia® нь уургийн хамгийн өндөр чанар, шинэлэг байдлыг бий болгохын тулд бага температурт үргэлж хийдэг. Гэсэн хэдий ч аливаа бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө хоол тэжээлийн талаархи мэдээллийг унших нь үргэлж тустай байдаг. Ийм байдлаар Krissia® surimi баар хадгалах бодис, хиймэл будагч бодис агуулаагүй Тиймээс тэд хүнсний аюулгүй байдлын баталгаа болгон пастеризацийг сонгодог. Энэ арга нь сүү, тараг зэрэг үндсэн хоолонд байдаг Суримиг манай хөргөгчинд үргэлж байлгах боломжийг танд олгоно.

Сурими ба уураг

Загасны хамгийн сайн хэсгүүдээр хийсэн сурими нь уураг ихтэй байдаг бүх чухал амин хүчлүүд орно мөн тэдний хувьд бусдаас ялгардаг амархан шингээх, шингээх.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал болгож буй загасны хэмжээ хооронд байна Долоо хоногт 3 ба 4 удаа. Шууд орлуулагч биш харин эрүүл хувилбар болох сурими хэрэглэх өдөр тутмын уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг мөн бусад адил чухал ач холбогдолтой. The сурими баар мөн агуулна омега 3, зүрх судасны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай зарим олон ханаагүй тосны хүчлүүд болон Витамин B12, зөвхөн амьтны гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг бөгөөд энэ нь ядаргаа, ядаргаа багасгахад тусалдаг. -д агуулагдах бусад элементүүд сурими баар нь эрдэс бодис селен гэх мэт бидний дархлааны тогтолцооны зөв үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой.

Тиймээс, хэрэв та сайн хооллох дуртай бөгөөд хоолны дэглэмдээ санаа тавьдаг бол сурими нь аяга тавгаа баяжуулж, баяжуулахад маш сайн холбоотон болно.


Нийтлэлийн агуулга нь бидний зарчмуудыг баримталдаг редакцийн ёс зүй. Алдааны талаар мэдээлэхийн тулд товшино уу энд байна.

Сэтгэгдэл бичих эхний хүн бай

Сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна *

*

*

  1. Мэдээллийг хариуцах: Мигель Анхель Гатан
  2. Мэдээллийн зорилго: СПАМ-ыг хянах, сэтгэгдлийн менежмент.
  3. Хууль ёсны байдал: Таны зөвшөөрөл
  4. Мэдээллийн харилцаа холбоо: Хуулийн үүргээс бусад тохиолдолд мэдээллийг гуравдагч этгээдэд дамжуулахгүй.
  5. Өгөгдөл хадгалах: Occentus Networks (ЕХ) -с зохион байгуулсан мэдээллийн сан
  6. Эрх: Та хүссэн үедээ мэдээллээ хязгаарлаж, сэргээж, устгаж болно.