ബെസിയയിൽ ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ ഒരു കൊക്ക ഉപ്പും തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ല, അത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുത്തു ഉപ്പിട്ട ഫില്ലിംഗുള്ള ഫ്ലാറ്റ് കോക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ വേണ്ടി ലളിതമാണ്. ഉള്ളി കൂടെ ചെറി തക്കാളി ഒരു കേക്ക്.
പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊക്ക സ്പാനിഷ് മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരം, ഒരു അപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വളരെ ലളിതമായ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അടിസ്ഥാനം നൽകുന്നു. ഉപ്പുരസമുള്ളവയുടെ കാര്യത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, സോസേജുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ഒരു ഫില്ലിംഗിൽ...
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭയപ്പെടരുത്! ചില ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ് കുഴയ്ക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വൈദഗ്ധ്യം നേടേണ്ടതില്ല അത് തയ്യാറാക്കാൻ. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്താൽ മതി. അത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധൈര്യമുണ്ടോ?
ഇന്ഡക്സ്
ചേരുവകൾ
- 200 ഗ്രാം. മുഴുവൻ അക്ഷരപ്പിശകുള്ള മാവും
- 150 മില്ലി. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
- 5 ഗ്രാം. പുതിയ ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ്
- 40 മില്ലി. അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- ഉന പിസ്ക ഡി ഒറെഗാനോ
- 1 വെളുത്ത സവാള
- 1 പിടി ചെറി തക്കാളി
- ഫ്ലേക്ക് ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഘട്ടം ഘട്ടമായി
- യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക ചൂടുവെള്ളത്തിൽ.
- പിന്നെ, ഒരു സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ്, എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവയുള്ള വെള്ളം.
- ചെയ്‌തുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിനെ മൂടി വിശ്രമിക്കട്ടെ വൈദ്യുതധാരകളില്ലാതെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂർ. ഉദാഹരണത്തിന്, അടുപ്പിനുള്ളിൽ.
- സമയം കടന്നുപോയി അടുപ്പ് 200ºC വരെ ചൂടാക്കുക കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
- ഈ ട്രേയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക രൂപങ്ങൾ കോക്ക് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടുക.
- പിന്നെ മുകളിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക ജൂലിയൻഡ്, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു നുള്ള് ഒറെഗാനോ.
- എണ്ണ തെറിച്ചു കളയുക അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക കന്യക.
- കൊക്ക 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം 190ºC അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ.
- എന്നിട്ട് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് കുറച്ച് ഉപ്പ് വിതറി ചെറി തക്കാളി കേക്ക് ആസ്വദിക്കുക.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ