ക്ലാംസ് എ ലാ മറിനേര

Clams a la marinera നമ്മുടെ മേശകളിലെ ഒരു പാരമ്പര്യമാണ് പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ പ്രവേശനം. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്, അതിനാൽ അവ ഒരു മികച്ച നിർദ്ദേശമായി മാറുന്നു. പത്ത് മിനിറ്റ്, അവരെ സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

ഈ പാചകത്തിൽ കക്കകൾ ഓരോന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നു ഇളം മരിനാര സോസ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മാവ്, വൈറ്റ് വൈൻ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി. അവയെല്ലാം ലളിതമായ ചേരുവകൾ, മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളവും ഉപ്പും ഇട്ടു വരും കക്കകൾ പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന, അവർ ഗ്രിറ്റ് റിലീസ് അങ്ങനെ.

ഇത് നിഗൂഢതയല്ല, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് ബെസ്സിയയിൽ എത്രയെണ്ണം ഉണ്ടാക്കി. ഓർക്കുക, അതെ, കക്കകൾ തുറക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണമെന്നും അല്ലാത്തവ അവ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്നും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ കക്കകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഷെല്ലുകൾ ഇറുകിയതാണോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് തൊടുമ്പോൾ അവ പെട്ടെന്ന് അടയുന്നുണ്ടോ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ കക്കകൾ
• 1 സ്പ്രിംഗ് സവാള
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്
• 1 ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ
• അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
• അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും
• സാൽ

ഘട്ടം ഘട്ടമായി

1. കക്കകൾ പരിശോധിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക പൊട്ടിയതോ തുറന്നതോ ആയവ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. തുടർന്ന് a പൂരിപ്പിക്കുക ധാരാളം വെള്ളമുള്ള കണ്ടെയ്നർ, ഉപ്പ് ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, അവർ പൂർണ്ണമായും മുങ്ങിപ്പോകും അങ്ങനെ കക്കകൾ ഇട്ടു. രണ്ട് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അത് ക്രമേണ മണലിന്റെയും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ പുറത്തുവിടും.
3. കക്കകൾ വൃത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഒരു ചട്ടിയിൽ അവരെ വറുക്കുക അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്.
4. അവർ നിറം എടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. പിന്നെ വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. ശേഷം കക്കകൾ ചേർക്കുക, വറ്റിച്ചു അവർ തുറക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
7. പൂർത്തിയാക്കാൻ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം മരിനാര സ്റ്റൈൽ ആൻഡ് സെർവ്.