ഇന്ന് ബെസിയയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വെഗൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൽ ആപ്പിൾ ചട്ണി നായകനാണ്. ടെമ്പെ വിഭവത്തിൽ പ്രധാനമല്ലെന്ന് പറയുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇതിന് ആപ്പിൾ ചട്ണി പോലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല.
എന്താണ് ചട്ണി? ചട്നി ഇത് ഇന്ത്യ സ്വദേശിയാണ്. വളരെ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരിയിൽ പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പാകം ചെയ്യുന്നതും സാധാരണയായി ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത മാംസം എന്നിവയോടൊപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായ ഒരുതരം ബിറ്റർസ്വീറ്റ് ജാം.
വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ണി തയ്യാറാക്കാം, ആപ്പിൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്; ആപ്പിൾ ലളിതമായിരിക്കണം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധൈര്യമുണ്ടോ?
ഇന്ഡക്സ്
ചേരുവകൾ
- 230 ഗ്രാം. ചെറുതായി പുളിച്ച ആപ്പിൾ
- 45 ഗ്രാം. പനേല
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരി
- 150 മില്ലി. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അരച്ച പുതിയ ഇഞ്ചി
- 1 ലെവൽ ടേബിൾസ്പൂൺ നില കറുവപ്പട്ട
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 170 ഗ്രാം. macerated soy tempeh
ഘട്ടം ഘട്ടമായി
- ആപ്പിൾ ചട്ണി തയ്യാറാക്കി ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക അവയെ ഡൈസ് ചെയ്യുക ഹൃദയത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
- പിന്നെ ഒരു കാസറോളിൽ ഇടുക ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും പാനലയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, അരി, വറ്റല് ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ 90 മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക (ഒരേസമയം അല്ല).
- കാലക്രമേണ, ചട്ണി കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക തണുപ്പിക്കട്ടെ room ഷ്മാവിൽ. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ കട്ടിയാകുമെന്ന സ്ഥിരതയെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കുക.
- ചട്ണി ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ടെമ്പെ തയ്യാറാക്കുക ചട്ടിയിൽ ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുന്നു ഒരു നുള്ള് ഒലിവ് ഓയിൽ.
- ആപ്പിൾ ചട്ണി ഉപയോഗിച്ച് ടെമ്പെ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കൂ!
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ