Mini tortitas rellenas de chocolate

Mini tortitas rellenas de chocolate

Hoy preparamos un desayuno sencillo, rápido y delicioso.  Unas mini tortitas rellenas de chocolate que podéis servir acompañadas de un chorretón de crema de frutos secos o chocolate derretido, pero también de frutos del bosque o frutas tropicales picadas.

La masa es muy sencilla de preparar; no tardarás mas de 5 minutos en hacerla. Hacer las tortitas te llevará algo mas de tiempo, especialmente si es la primera vez que las haces. En este caso, hazlas una a una y no te preocupes si tienes que deshacer la primera, todo es pillarle el truco.

Deja que la tortita se haga bien por un lado; al principio probablemente tengas que meter un poco la espátula para comprobarlo, después no te hará falta.  Y después dales la vuelta con decisión utilizando una espumadera o espátula. ¡Anímate a prepararlas!

Ingredientes para 10 mini tortitas

  • 1 huevo
  • 100 ml. leche
  • 100 g. Harina avena
  • Esencia de vainilla
  • 5 g. levadura
  • Crema de cacao y almendras (o avellanas o cacahuete)
  • Aceite de oliva (para la sartén)

Paso a paso

  1. Pon todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la batidora y bate hasta lograr una mezcla homogénea.

Prepara la masa de las tortitas

  1. Después, aceita el fondo de una sartén grande antiadherente y dale calor.
  2. Cuando la sartén este caliente, vierte una cucharada de masa en un lado de la sartén y otro al otro lado.  Las tortitas tienen un diámetro aproximado de 6 centímetros.
  3. Cuando notes que la base se ha hecho, vierte una cucharadita de crema de cacao en el centro y cubre con una cucharada de masa.

Cocina las tortitas

  1. Dale la vuelta a la tortita y cuando esté bien dorada sácala a un plato.
  2. Procede con todas de la misma forma hasta terminar con la masa.
  3. Disfruta de las mini tortitas rellenas de chocolate calientes.

Mini tortitas rellenas de chocolate


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