Recepción
La recepción es uno de los momentos más importantes para crear un ambiente cálido y acogedor antes de que los invitados accedan al salón principal. Generalmente, dura entre 30 y 45 minutos, lo que permite a los novios aprovechar este tiempo para capturar fotografías memorables mientras los invitados disfrutan de un aperitivo relajado. Este momento se convierte en una excelente oportunidad para socializar y anticipar el tono de la boda.
Durante la recepción, es fundamental ofrecer un menú de canapés y bebidas que sea atractivo pero no demasiado abundante. Si los invitados comen demasiado en esta etapa, podría afectar su apetito para la cena principal. Los canapés fríos y calientes son ideales, ya que pueden adaptarse a todos los gustos sin ser pesados. Además, es recomendable incluir opciones vegetarianas y libres de alérgenos para satisfacer a todos los asistentes.
- Focaccia de mozzarella, tomates cherry y albahaca
- Melón con jamón
- Sushi variado
- Tomates cherry rellenos de queso blanco condimentado
- Tarteletas con palta y camarones, o queso roquefort y nuez
- Rollitos de jamón, queso y albahaca
- Empanaditas de carne o vegetarianas
- Bollitos de espinaca gratinada
- Crocantes de aceitunas
- Mini brochettes de lomo, pollo y langostinos
En cuanto a las bebidas, no pueden faltar opciones con y sin alcohol. Aperitivos, cocktails, vinos espumantes y gaseosas son excelentes opciones para garantizar que todos los invitados puedan disfrutar según sus preferencias.
Cena
Entradas
La cena es el momento central del banquete de bodas. Se inicia con entradas ligeras y sofisticadas que abren el apetito de los comensales. Estas deben ser visualmente atractivas y deliciosas, alineándose con el estilo y el tema de la boda.
- Cocktail de camarones con salsa rosa
- Langostinos crocantes sobre un mix de hojas verdes
- Ensalada de hojas verdes con vinagreta de mostaza y miel
- Milanesa de camembert con cebollas caramelizadas
- Tostadas de queso de cabra con salsita de miel y limón
Plato Principal
El plato principal debe ser el punto culminante del menú, ofreciendo opciones variadas para satisfacer diferentes paladares. Alternativas de carnes, pescados y opciones vegetarianas o veganas aseguran que todos puedan disfrutar.
- Lomo a la mostaza con milhojas de papa
- Pollo relleno con espinaca y queso de cabra
- Salmón grillé con variedad de verduras salteadas
- Lomo con reducción de Malbec y papas roesti
- Pasta con salmón y crema de champagne
- Plato vegetariano: risotto de setas
Postres
El postre es otro de los momentos más esperados durante el banquete. Ofrecer una selección variada permite a los invitados elegir según sus preferencias.
- Panacotta de chocolate blanco con frutas
- Brownie con helado de vainilla
- Mousse de maracuyá
- Tiramisú clásico
- Envoltorios crujientes de frutas de estación
Mesa Dulce
La mesa dulce es un verdadero espectáculo dentro de las bodas modernas. Desde tortas temáticas hasta fuentes de chocolate, este rincón atrae tanto por su sabor como por su presentación visual.
La torta nupcial suele ocupar un lugar destacado. En algunos casos, se coloca en una mesa separada para darle protagonismo, mientras que en otras ocasiones se integra como pieza central de la mesa dulce.
- Tartas de frutas frescas
- Mousse de chocolate
- Crumble de manzana
- Fondue de chocolate con frutas de estación
- Obleas personalizadas con los nombres de los novios
Bebidas
Las bebidas juegan un papel crucial en toda boda, acompañando cada momento del evento. Desde el primer brindis hasta los cocktails de la barra libre, todo debe estar cuidadosamente planeado.
Brindis Inicial
El brindis por los recién casados es una tradición que no puede faltar. Generalmente, se utiliza champagne o un buen espumante para este momento especial.
Durante la Comida
Cada etapa de la cena puede ir acompañada de vinos específicos que destaquen los sabores de los platos. Por ejemplo, un vino blanco para las entradas y un vino tinto para los platos principales.
Barra de Tragos
La barra de tragos es uno de los atractivos principales durante la fiesta posterior a la cena. Ofrecer un menú variado, que incluya tanto tragos alcohólicos como opciones sin alcohol, es una excelente idea.
- Mojito
- Caipirinha
- Cosmopolitan
- Margarita
Planificar el menú de bodas es un proceso que requiere atención a los detalles y una buena comunicación con el catering. Al combinar opciones clásicas con propuestas innovadoras, se garantiza que todos los invitados disfruten de una experiencia culinaria memorable que complemente la magia del día.