El invierno es la época perfecta para disfrutar de comidas reconfortantes y nutritivas que nos ayuden a mantenernos calientes y saludables. La naturaleza nos ofrece una amplia variedad de alimentos de temporada durante esta estación, como las coles, los cítricos y las legumbres, que no solo aportan sabor sino también beneficios nutricionales fundamentales. Desde Bezzia, te proponemos un menú semanal diseñado cuidadosamente para cubrir tus necesidades alimentarias y ayudarte a planificar tus comidas de manera fácil y deliciosa. Este menú incluye recetas balanceadas que priorizan ingredientes de temporada y se inspiran en la pirámide alimenticia.
Día 1
Comenzamos la semana con un desayuno variado y delicioso. Puedes optar por gachas con crema de almendras y plátano, porridge de calabaza y canela (una opción perfecta para el invierno, descubre la receta aquí), o tostadas con aguacate y huevo revuelto. No olvides añadir a tu dieta bizcochos saludables como el de manzana con nueces o galletas de almendra sin azúcar.
En la comida, te proponemos como protagonista a las legumbres, un alimento fundamental en la pirámide alimenticia. Nuestro plato principal será un potaje de garbanzos con langostinos. Acompaña este sabroso plato con una ensalada ligera que combine hojas verdes y frutas, como nuestra ensalada naranja con queso de cabra. Para la cena, disfruta de unos lomos de merluza sobre crema de calabacín, un plato sencillo y nutritivo.
Día 2
El arroz integral es la estrella de la comida del segundo día. Nuestra propuesta es un arroz con bacalao, coliflor y ajetes, un plato único perfecto para recargar energías. Este tipo de arroz aporta fibra y tiene un índice glucémico más bajo que el arroz refinado.
Para la cena, te sugerimos unas judías verdes con jamón sobre puré de calabaza. Este plato reúne verduras y proteínas en una combinación deliciosa y equilibrada. Además, es fácil de preparar y apto incluso para quienes no son grandes fans de las verduras.
Día 3
El tercer día, las albóndigas en salsa de calabaza son el plato principal. Las carnes rojas deben consumirse con moderación, y esta es la única aparición de este tipo de carne durante la semana en nuestro menú. Acompáñalas con una ensalada de espinacas, pera y remolacha para añadir frescura y color.
Para la cena, apuesta por un revuelto de patatas y calabacín con gambas. Este plato es rápido, sabroso y una gran manera de incorporar el calabacín o la berenjena a la dieta de los más pequeños.
Día 4
La pasta no podía faltar en este menú. Como entrante, una ligera crema de repollo y manzana, seguida de canelones de espinacas y queso crema. Este es un plato que encantará tanto a adultos como a niños.
Por la noche, te proponemos unos muslos de pollo en salsa jardinera, una receta que rescata los sabores tradicionales y que resulta ideal para las cenas invernales.
Día 5
¿Qué mejor que un guiso reconfortante para combatir el frío? Para la comida, elige entre un guiso de patatas y coliflor en salsa verde o uno de patatas y brócoli al curry. Ambas opciones son deliciosas y muy nutritivas.
Por la noche, una reconfortante sopa de arroz y merluza será perfecta para mantenerse abrigado mientras se disfruta de un toque clásico y hogareño.
Día 6
El pescado vuelve a ser protagonista este día. Puedes optar por una dorada al horno o un salmón a la sartén con limón y romero. Combina estas opciones con un acompañamiento de repollo al ajoarriero.
Para la cena, disfruta de unas croquetas de legumbres, como el falafel clásico, el innovador falafel de remolacha o el falafel con espinacas. Estas opciones no solo son deliciosas sino también una original manera de disfrutar de las legumbres.
Planificar un menú semanal no solo facilita la vida diaria, sino que también garantiza una alimentación balanceada que aproveche los ingredientes de temporada. Este menú de invierno está diseñado para que disfrutes cada día de platos sabrosos y llenos de nutrientes esenciales.