Melocotones al horno con yogur griego y miel

 Melocotones al horno con yogur griego y miel

¿Buscas un postre individual con el que sorprender a tus invitados? Si es así debes probar estos melocotones al horno con yogur griego y miel. Una propuesta con fruta de temporada para la que puedes usar además o en lugar de melocotones, nectarinas o albaricoques .

La combinación de la fruta, tierna, dulce y templada, combinan a la perfección con la cremosidad y la frescura del yogur. Y si además, incorporas un chorrito de miel, unos frutos secos y un poco de menta, el festín estará servido. Porque además de sencillo el postre quedará además de los mas resultón.

Cuesta muy poco preparar este postre. Es relativamente rápido, ya que la fruta si está madura no tarda mucho en asarse. Además, al prepararlo en cazuelitas individuales el tiempo resulta mas fácil de controlar. ¿Te animarás a probarlo? ¡Toma nota para prepararlo el fin de semana próximo!

Ingredientes para 2

  • 3 melocotones maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 yogur griego
  • 1 cucharadita de miel
  • Unos frutos secos
  • 2 ramitas de menta

Paso a paso

  1. Pela y corta los melocotones en gajos, repartiéndolos en dos cazuelitas o recipientes pequeños aptos para horno.
  2. Salpimenta, vierte un chorrito de aceite por encima y lleva al horno.

 Melocotones al horno con yogur griego y miel

  1. Hornea los melocotones a 190ºC hasta que estén tiernos. El tiempo dependerá de lo maduros que estén. En mi caso no fueron necesarios mas de 20 minutos.
  2. Mientras, en un bol, bate ligeramente el yogur griego. No hace falta que seques la batidora, puedes hacerlo con unas varillas manuales.
  3. Una vez los melocotones estén listos, sácalos del horno con cuidado de no quemarte y déjalos reposar de dos a cuatro minutos.
  4. Después, vierte la mitad del yogur en cada una de las cazuelitas.
  5. Remata el postre con un chorrito de miel, unos frutos secos y una ramita de menta.
  6. Sirve los melocotones al horno con yogur griego y miel aun templados.

 Melocotones al horno con yogur griego y miel


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