Los macarrones con guisantes y tomate son una receta deliciosa, rápida y perfecta para cualquier día de la semana. Su sencillez reside no solo en la facilidad de su preparación, sino en lo accesibles que son sus ingredientes, la mayoría de los cuales seguramente ya tienes en tu despensa. En tan solo 20 minutos puedes tener un plato completo, balanceado y lleno de sabor en la mesa, ideal para toda la familia.
Además, es una receta versátil que te permite adaptarla según tus preferencias o los ingredientes que tengas a mano. Puedes jugar con las especias o incluso incorporar otros complementos, como queso parmesano rallado o salchichas. Este plato, que se sirve comúnmente como primer plato, es también una excelente opción energética que encantará tanto a niños como adultos.
Ingredientes necesarios
- 4 puñados de macarrones
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de tomate concentrado (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Orégano seco
Utensilios para la preparación
Para optimizar el tiempo en la cocina, necesitarás disponer de algunos utensilios básicos:
- Dos cazuelas para cocinar la pasta y los guisantes simultáneamente.
- Una sartén amplia para realizar el sofrito y mezclar todos los ingredientes.
- Una cuchara de madera o espátula para remover.
- Un colador para escurrir la pasta y los guisantes.
Preparación paso a paso
- Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el pimiento verde durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
- A la par, pon a hervir agua con sal en dos cazuelas diferentes: en una cocerás los macarrones y en la otra los guisantes. Sigue las indicaciones del fabricante para asegurarte de que la pasta quede al dente y los guisantes bien cocidos.
- Pasados los 10 minutos del sofrito, incorpora la salsa de tomate, el tomate concentrado, una pizca de sal, pimienta y orégano. Remueve bien y cocina a fuego bajo durante unos minutos más.
- Escurre la pasta y los guisantes cuando estén listos y agrégales directamente a la sartén con el sofrito. Mezcla todo el conjunto para que los sabores se integren.
- Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano o un chorrito de aceite de oliva virgen extra para darle un toque especial.
Trucos y consejos
- Si no cuentas con guisantes frescos o congelados, puedes optar por los enlatados. Asegúrate de escurrirlos bien antes de añadirlos a la receta.
- Para un toque crujiente, puedes incluir unos trozos de panceta o bacon dorados previamente.
- Si buscas una opción más saludable, opta por pasta integral en lugar de la pasta tradicional.
- ¿Quieres un plato más contundente? Prueba añadir unas salchichas troceadas o incluso unas gambas salteadas.
Beneficios nutricionales
Este plato no solo es delicioso, sino también muy nutritivo:
- Macarrones: ricos en hidratos de carbono, proporcionan energía sostenida, ideal para niños, adolescentes y deportistas.
- Guisantes: aportan proteínas vegetales, vitaminas como la B6 y minerales como el fósforo y el magnesio.
- Salsa de tomate: es fuente de antioxidantes como el licopeno, que protege las células del daño oxidativo.
Ya sea para una comida rápida o para sorprender con un plato sencillo pero sabroso, los macarrones con guisantes y tomate son siempre una opción acertada. Su versatilidad permite adaptarlos a diferentes gustos y dietas, convirtiéndolos en uno de esos platos que nunca pasan de moda en la cocina. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su delicioso sabor!
