Macarrones con ajo y champiñones al limón

Macarrones con ajo y champiñones al limón

En Bezzia nos ha sorprendido gratamente el sabor que ajo y limón proporcionan a estos macarrones con champiñones. Porque no era la primera vez que cocinábamos pasta con champiñones, pero si la primera que incorporábamos el zumo de limón a la ecuación.

Un plato sabroso del que disfrutar en cualquier ocasión; así son estos macarrones con ajo y champiñones al limón. Porque además de elaborarse con ingredientes sencillos, se prepara en un suspiro; en lo que tardas en cocer los macarrones, espaguetis o la pasta de tu elección.

Además de escoger la pasta que mas te guste, puedes dar el toque final a estos macarrones con ajo y champiñones al limón con tu queso favorito. Nosotras hemos elegido un queso semicurado, pero podrías experimentar y probar con otros. ¿Te animas a prepararlos?

Ingredientes para 2

  • 5 puñados de macarrones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de medio limón
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado

Paso a paso

  1. En una olla cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Al mismo tiempo calienta en una sartén el aceite y saltea los champiñones laminados o troceados hasta que cojan color.

Macarrones con ajo y champiñones al limón

  1. Después, agrega el ajo laminado y saltea un par de minutos mas.
  2. Incorpora el zumo de limón y la pasta escurrida que a estas alturas ya estará cocida.
  3. Salpimenta, espolvorea un poco de perejil y mezcla el conjunto.
  4. Añade el parmesano justo antes de servir y disfruta de los macarrones con ajo y champiñones al limón calientes.

Macarrones con ajo y champiñones al limón


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