Šodien mēs sagatavojam a vegānu pamatēdiens Ko var baudīt vienu pašu vai ar, piemēram, rīsiem. Dažas zaļās pupiņas ar tofu un pikantu mērci, nedaudz pikantas vai ar pikantu pēcgaršu, ļoti vienkārši pagatavojamas, kas piepildīs jūsu virtuvi ar aromātiem.
Šīs zaļo pupiņu receptes atslēga ir tās mērcē. Tomātu mērce ar intensīvu garšu un pikantu pēcgaršu, pateicoties paprikai. Pēcgarša, ko var pastiprināt spēlējoties ar asās paprikas daudzumu vai iekļaujot pusi tējkarotes jebkuras asas mērces.
Šis ir ēdiens, ko ir ļoti viegli ēst un kuru ir arī ļoti viegli pagatavot. Novāra pupiņas, sautē tofu un sagatavo mērci būs trīs soļi, lai izveidotu ļoti pilnīgu un ideālu ēdienu pusdienām vai vakariņām jebkurā gadalaikā.
Sastāvdaļas
- 250 g. Zaļās pupiņas
- 200 g. ciets tofu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sal
Par mērci
- 3 ķiploka daiviņas, presētas
- 1 tējkarote karstas paprikas
- 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- Šķipsniņa malta kanēļa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
Soli pa solim
- Katliņā uzkarsē ūdeni un tad, kad tas sāk vārīties pagatavojiet zaļās pupiņas 6-8 minūtes vai līdz mīksts, bet stingrs. Pēc tam atdzesējiet tos zem tekoša auksta ūdens, noteciniet un rezervējiet.
- Sagrieziet tofu kubiņos no kumosa, kārtīgi nosusiniet un apcepiet ar šķipsniņu sāls ļoti karstā eļļā, līdz tie ir labi brūni no visām pusēm. Pēc tam noņemiet tos no uguns un rezervējiet.
- Lai pagatavotu mērci, vispirms bļodā sajauc ķiplokus ar visām garšvielām un tad maisījumu apcep uz pannas (var būt tāds pats kā tofu) ar ēdamkaroti eļļas minūti.
- Pēc, pievieno tomātu, cukuru, tējkaroti citrona sulas, šķipsniņu sāls un 170 ml ūdens. Visu kārtīgi samaisa, uzvāra un vāra divas minūtes, bieži maisot, līdz mērce sāk sabiezēt.
- Tad, pievieno zaļās pupiņas un ļaujiet tiem pagatavot vēl vienu minūti, kuras laikā mērce turpinās sabiezēt.
- Tad ārā no uguns, pievieno tofu un samaisa.
- Pasniedziet zaļās pupiņas ar karstu tofu un karstu mērci.
