L tradicionālie cepti saldumi siempre llaman nuestra atención en Bezzia. Los últimos en entrarnos por los ojos han sido estos Bollines y no nos hemos podido resistir a incorporarlos a nuestro recetario. Si aun disfrutáis de algunos días de fiesta, ¿no os parece un momento propicio para prepararlos?
Recepte nav sarežģīta; sarakstā ir maz sastāvdaļu, un ir ļoti viegli sekot viņu "soli pa solim". Tāpēc šis tradicionālais deserts ir lielisks veids, kā pavadīt izklaidējošu pēcpusdienu, netīrot rokas virtuvē. Atlīdzība pienāks, kad šie maigas maizītes temperaments.
Sastāvdaļas
- 1 ola
- Šķipsniņa sāls
- 63 g. cukura.
- Citrona miziņa.
- 60 ml. krēms.
- Puse paciņas cepamā pulvera.
- 118 g. milti (aptuveni)
- Cukurs, lai pārklātu
Soli pa solim
- Sakul olas ar sāls šķipsniņu. Tad pievienojiet cukura un citrona miziņu un atkal sakuliet, līdz iegūstat krēmveida maisījumu.
- Iekļaujiet krēmu viegli sakuļ un sakuļ visu, līdz krēms ir integrēts.
- Pievieno miltus sajauc ar raugu un mīca, līdz iegūst mīklu, kas nelīp pie rokām. Miltu daudzums ir orientējošs; pievienojiet to pamazām no 110 g.
- Izrullē mīklu uz miltu virsmas, līdz taisnstūris ir puscentimetru biezs. Ar picas griezēju sagrieziet apmēram 5 cm sloksnes. garš un 2cm. Plašs. Būs no 20 līdz 30 maizītes.
- Cepiet sloksnes ļoti karstā maigā olīveļļā partijās. Ļaujiet viņiem no vienas puses brūnināt un pagrieziet tos, lai iegūtu viendabīgu brūnumu.
- Izmazgājiet cukuru, kamēr tie vēl ir karsti, un rezervējiet līdz pasniegšanas laikam.
