Šodien mēs aicinām jūs piedalīties Bezzia sagatavot a Ļoti vienkārša zivju recepte un lieliski piemērots nākotnes svinībām: Safrāna jūrasvelns ar garnelēm. Recepte, kurai varētu pievienot arī kādus gliemenes vai mīdijas, lai kastrolis vairāk izplatās.
El safrāna jūrasvelna ar garnelēm Tā ir ne tikai vienkārša recepte, bet arī ātra, ļoti ātra! Tās sagatavošana neaizņems vairāk par 20 minūtēm, kas ļaus rīta gaitā pievērst uzmanību citām lietām. Vai jums tas nesāk patikt?
Šo recepti varat pagatavot gan ar jūrasvelnu, gan arī ar citiem zivis kā heks, vienkārši pielāgojot laikus. In Bezzia Mūsuprāt, tā ir lieliska alternatīva, ja jums ir viesi. Patiesībā, kad sapratām, ka receptes ilustrēšanai ir jāfotografē, mūsu viesi jau bija apēduši pusi.
Sastāvdaļas
- 8 jūrasvelnu filejas
- 20 garneles, nomizotas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote miltu
- 1/2 glāze vīna
- Daži safrāna pavedieni
- 2 glāzes zivju buljona (var pagatavot vienu ar jūrasvelna galvu un garneļu čaumalām)
Soli pa solim
- Mazā katliņā uzkarsē eļļu un sautē ķiplokus vienu mirklīti.
- Kad tas sāk iegūt krāsu, iestrādā miltus un maisot vāra minūti.
- Pēc, pievieno baltvīnu un ļaujiet tai samazināties pāris minūtes.
- Tad ielej buljonu zivis un safrāns. Samaisa un vāra pāris minūtes.
- Tad, pievienojiet garšvielu jūrasvelnu fileju ar ādu uz augšu un vāra četras minūtes, ik pa laikam kastroli apmaisot.
- Pēc četrām minūtēm apgrieziet rapa fileju un pievieno garneles. Pagatavojiet visu vēl 2-3 minūtes, pārvietojot kastroli tā, it kā jūs gatavotu mencu al pil pil.
- Izslēdziet uguni un pasniedziet safrāna šņaucamo tabaku ar karstām garnelēm.