Arī sociālie, ideoloģiskie un ētiskie jautājumi arvien vairāk cilvēku un ģimeņu nolemj izslēgt no uztura dzīvnieku olbaltumvielas. Un to būs arvien vairāk, jo, kā mēs jau vairākkārt esam norādījuši, pārmērīgs gaļas patēriņš ir cieši saistīts ar tādiem jautājumiem kā klimata pārmaiņas.
Tie, kas pieņem šo lēmumu, bieži mēdz aizstāt šos pārtikas produktus ar apstrādātiem pārtikas produktiem ar zemu uzturvērtības kvalitāti. Tāpēc, pieņemot lēmumu, ir svarīgi to darīt ar jēgu, pirms tam noskaidrojot, kas ir pārtikas produkti, kuriem vajadzētu piešķirt prioritāti un uztura bagātinātāji, kas ir jālieto, lai nepārmestu B12 vitamīna deficītu.
Kāds ir labākais veids, kā sākt vegānu diētu?
Kad jūs nolemjat mainīt diētu un izslēgt no uztura tik plašu pārtikas produktu grupu kā dzīvnieku olbaltumvielas, vienmēr ir ieteicams dodieties pie speciālista. Mēs, protams, runājam par uztura speciālistu, kurš, pamatojoties uz mūsu dzīvesveidu, mūs vada un visādi atvieglo pāreju.
Tomēr mēs apzināmies, ka ne visas kabatas var segt šos izdevumus. Un, saskaroties ar šo neiespējamību, svarīgāks kļūst paša darbs pieņemt pareizu uztura plānošanu kuras galvenie varoņi ir pākšaugi, dārzeņi, augļi un kvalitatīvi augu proteīni.
Iegādājieties dažus pamatzināšanas Ir iespējams izslēgt dzīvnieku olbaltumvielas no uztura un izveidot optimālu plānošanu, pieņemot vegānu diētu. Mūsdienās tīklā par to ir daudz informācijas, mums tikai jāzina, kā to filtrēt. Un tieši tam mēs šodien jums palīdzam, piedāvājot dažus avotus un materiālus.
Grāmatas un piederumi
Lasīt par kas ietver veģetāru vai vegānu diētu un kādas ir problēmas, kas var rasties, to darot, ir pirmais solis, lai no uztura izņemtu jēgpilnus dzīvnieku proteīnus. Zināmas zināšanas par augu olbaltumvielām un veidiem, kā izveidot sabalansētu ēdienkarti, būs vēlāk. Mēs uzskatām, ka to var viegli izdarīt, izmantojot šādus materiālus:
- Veģetārietis ar zinātni. Kā īsti ir būt veģetārietim? Un vegāns vai neapstrādāts vegāns? Vai veģetārieši ir vairāk anēmiski nekā tie, kas nav veģetārieši? Ko mēs zinām par veģetāriešiem un olbaltumvielām? Vai jums trūkst kalcija? Kas ir B12? Šīs lapas ir būtisks rīks tiem cilvēkiem, kuri jau ir veģetārieši; tiem, kas apsver iespēju aizliegt uzturā lietot gaļu un zivis, vai tiem, kas vienkārši vēlas uzzināt vairāk par šo dzīvesveidu. Jūs varat lasīt to no 5,29 €.
- Plānojiet savu dārzeņu: jūsu radošā dārzeņu ēdienkarte. To piedāvā dietoloģe-uztura speciāliste un pavāre Rakela Bernāčere tiešsaistes kurss kurā iemācīsies sagatavot veselīgas, sabalansētas un radošas ēdienkartes, kurās galvenajās varonēs ir dārzeņi. Kurš teica, ka vienīgais veids, kā aizstāt gaļu, ir pagatavot sev šķīvi ar aunazirņiem vai lielveikalā nopirkt veggie burgeru? Lai ēstu mazāk gaļas, vispirms ir jāzina jaunas iespējas.
- Kā kļūt par veģetārieti vai vegānu. Alvaro Vargas viettura attēls ir izdevusi gan grāmatu, gan kursu, kas palīdzēs noskaidrot šaubas. Vai esat domājis par pāreju uz vegānismu [vai veģetārismu] un šaubāties? Vai nezināt, kā nodrošināt visas nepieciešamās uzturvielas? Vai jūs jau esat vegāns vai veģetārietis un vēlaties pārbaudīt, vai darāt to pareizi?
B12 papildinājums
Visizplatītākās vegānu diētas ieviešanas sekas ir izskats anēmija B12 vitamīna deficīta dēļ (kobalamīns). Gaļas, zivju, olu un piena trūkums izraisa megaloblastisku anēmiju, jo nav augu izcelsmes pārtikas, kas satur B12 vitamīnu, kas absorbētu cilvēka zarnās. Tāpēc būs būtiski to papildināt.
Speciālisti parasti iesaka lietot vienu 2.000 mikrogramu cianokobalamīna tableti nedēļā vai divas nedēļā, ja tas ir 1.000. Lai gan ir tādi, kas dod priekšroku ņemšanai mazākās devās katru dienu.
Ja esat domājis par dzīvnieku olbaltumvielu izslēgšanu no uztura vai ilgtspējīgāku to patēriņu, mūsu pievienotie materiāli palīdzēs jums bez bailēm spert pirmos soļus.