Ekoloģiskā pēda no gaļas ražošana un patēriņš attīstītajās valstīs tas ir viens no galvenajiem pašreizējās klimata krīzes cēloņiem. Tas ne tikai paātrina klimata pārmaiņas, bet arī mežu izciršanu, bioloģiskās daudzveidības samazināšanos un ūdens piesārņojumu.
gaļas patēriņš ir milzīga ietekme uz vidi vai nu tieši ganībās, vai netieši, kā tas ir ar mežu izciršanu lopbarības audzēšanai vai transportēšanai. Globālās siltumnīcefekta gāzu emisijas no nozares jau veido 14,5 %. Par tiem lielas ir rūpnieciskās lopkopības un intensīvās saimniecības, kas nav apstājušās pēdējā desmitgadē.
Siltumnīcas efektu izraisošo gāzu emisija
Pirms diviem gadiem mēs runājām par cēloņiem un sekām klimata pārmaiņas en Bezzia. Toreiz mēs komentējām, ka pasaules vidējā temperatūra kopš pirmsindustriālā laikmeta ir palielinājusies par 1,1 ºC, jo emisiju pieaugums siltumnīcefekta gāzu, starp kurām īpaši izceļas oglekļa dioksīds (CO2), metāns (CH4), slāpekļa oksīds (N2O) un hlorfluorogļūdeņraži (CFC).
Šo gāzu emisijas ir cieši saistīta ar mājlopiem un, kā mēs jau paredzējām, tie veido aptuveni 14 % no globālajām emisijām. Ne mazsvarīgs fakts, kas norāda uz lopkopības nozari kā vienu no galvenajām atbildīgajām.
Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) brīdināja par intensīvo saimniecību eksponenciāls pieaugums pēdējās desmitgadēs. Tādējādi mums nevajadzētu pārsteigt, ka, lai gan globālās emisijas Spānijā kopš 2018. gada ir samazinājušās, mājlopu radītās emisijas ir pieaugušas galvenokārt rūpnieciskajā modelī radītā milzīgā ekskrementu daudzuma dēļ.
Mežu izciršana
Emisijas, kas tieši saistītas ar lopkopības darbību, ir jāpievieno citas netiešās emisijas, kas saistītas ar mežu izciršanu, kuras mērķis ir lopbarības audzēšana. Pieaugošais pieprasījums pēc noteiktiem lauksaimniecības produktiem mežus un zālājus pārvērš par lauksaimniecības zemi.
Šī intensīvā lauksaimniecības prakse un vispārēja mežu izciršana veicināt augsnes eroziju. Augsne sablīvē, zaudē savu struktūru un degradējas līdz ar to sāļuma palielināšanās un barības vielu zuduma dēļ.
Ūdens piesārņojums
Ūdens kļūst arvien deficītāks, un lopkopība ir viena no galvenajām, kas par to ir atbildīga fiziska un bioloģiska izsīkšana. Mūsdienās liellopu gaļas ražošanas vidējā ūdens pēda ir 15.700 XNUMX l/kg. skaitlis, kas mainās atkarībā no ražošanas sistēmas un izmantotās pārtikas sastāva un izcelsmes.
Kas ir ūdens pēdas nospiedums? Mēs par to dzirdam bieži, bet ne vienmēr zinām, kas slēpjas aiz šī jēdziena. Ūdens pēdas nospiedums ir kopējais saldūdens daudzums, kas izmantots patērēto preču un pakalpojumu ražošanai. Lai izmērītu procesa ūdens pēdas nospiedumu, tiek izmantoti trīs galvenie komponenti: zilais ūdens (kopējais patērētā virszemes un gruntsūdens apjoms), zaļais ūdens (zemē uzkrātā lietus ūdens daudzums) un pelēkais ūdens (saldūdens daudzums, kas nepieciešams, lai asimilētu ražošanas sistēmas radīto piesārņojošo vielu slodze).
Transportēt
Vēl viens netiešs gaļas ražošanas un patēriņa faktors ar lielu ietekmi uz vidi ir preču transportēšana. Karš Krievijā un Ukrainā, cita starpā, ir brīdinājis mūs par daudzu valstu atkarību no graudu tirgus. Ir daudz kuģu, kas ved sojas pupas no Brazīlijas, vai kravas automašīnas, kas pārvadā kviešus no Krievijas uz citām Eiropas valstīm, lai cita starpā nobarotu dzīvniekus, kurus mēs vēlāk patērējam.
Kravas automašīnas arī pārvadā barību uz fermām un dzīvniekus kaušanai. Un, protams, pēc tam kāds pieskata, lai šī gaļa sasniegt izplatīšanas ķēdes un ne tikai pašas valsts tiem. Vai zinājāt, ka daži gala produkti tiek atdoti uz valstīm, kur šie graudaugi tika audzēti?
Gaļas patēriņš un pašreizējie tirgus modeļi ir padarījuši šo darbību par neilgtspējīgu darbību ar lielu ietekmi uz vidi. Un katra paša rokās ir to pagriezt. atzīmējiet spāru.