Pareizi saglabājiet ēdienu tas ir galvenais, lai tie nesabojātos. Šim nolūkam ir svarīgi iemācīties kārtojiet tos ledusskapī, de forma que cada grupo de alimentos se ubique en el lugar idóneo para estos, tal como os explicábamos en unos de nuestros primeros artículos en Bezzia, tu atceries?
Tikpat svarīgi kā zināt, kur ievietot katru pārtikas produktu grupu, ir izvēlēties pareizo trauku, lai to izdarītu. Ir pārtikas produkti, kas ilgst ilgāk svaigi, ja tie tiek hermētiski noslēgti, un citi, kuriem nepieciešams nodrošināt nelielu mitrumu ... Vai jūs zināt, ka ir pārtikas produkti, kas ir labāk konservēti iegremdēts ūdenī? Burkāni un selerijas ir daži no tiem. Uzziniet, kā tos ievietot ledusskapī!
Burkāns un selerijas
Vai jums parasti ir uzkodas burkānu nūjiņas vai selerijas? Vai jūs savās receptēs regulāri lietojat kādu no šiem pārtikas produktiem kā sastāvdaļu? Ja tā, jūs, iespējams, mēdzat notīrīt gan burkānu, gan seleriju, tos pērkot, lai ietaupītu laiku, kad jums tas jālieto. Tā es to darīju, līdz es to pārliecinājos pēc pāris dienām tie mīkstina un viņi zaudē šo kraukšķīgo tekstūru, kas viņus tik ļoti raksturo.
Attēli no Dzīvo vienkārši
Kā no tā izvairīties? Ja vēlaties, lai gan burkāns, gan selerijas atlikušajā nedēļā paliktu svaigas un kraukšķīgas, tās vienkārši jāuzglabā ūdenī. Notīriet dārzeņus, sagrieziet tos pēc saviem ieskatiem, ielieciet tos burkā un pēc tam piepildiet to ar ūdeni. Jūs varat tos svaigus uzglabāt ledusskapī līdz 7 dienām.
Savvaļas sparģeļi
Lai arī šodien mēs tos varam baudīt visu gadu, tehniski savvaļas sparģeļu sezona ilgst no februāra beigām līdz jūnija sākumam. Tāpēc mēs esam ļoti tuvu tā baudīšanai. Vai mēs zinām, kā to izdarīt? Sparģeļi strauji pasliktinās un būs bezjēdzīgi atlasīt labākos paraugus, tos, kas ir taisni, stingri un ar noslēgtiem galiem, ja vēlāk mēs tos pienācīgi nesaglabājam.
Ideālā gadījumā sparģeļus ielieciet a glāzi ar nedaudz ūdens kas aptver kātu pamatu (varbūt nedaudz mazāk nekā tas, ko redzat fotoattēlā). Nogādājiet tos ledusskapī un pārklājiet dzeltenumus ar plastmasas maisiņu, kas uztur mitrumu. Maisam jābūt nedaudz izliektam, lai izvairītos no sparģeļu mērcēšanas.
Pētersīļi, baziliks un koriandrs
Vai jums patīk izmantot šķīvī aromātiskos augus? Ja jums patīk izmantot svaigi pētersīļi, baziliks vai cilantro Lai piešķirtu jūsu darbiem garšu, jūs interesē zināt, kā ilgāk saglabāt to svaigu. Jo, izņemot pētersīļus, kurus tie joprojām atdod daudziem zivju tirgotājiem, pārējais tiek apmaksāts.
Par šiem aromātiskajiem augiem ir tā, ka tie izžūst un ātri kļūst neglīti, ja jūs tos vienkārši ievietojat ledusskapī. Lai to izvairītos, ir divi risinājumi. Pirmais ir nedaudz sagriezt kātu, ievietot tos a glāzi ar nedaudz ūdens un pārklāj ar neilona maisu, lai tos nogādātu ledusskapī. Darbība, kas ļauj izveidot piemērotu mikroklimatu šāda veida izstrādājumiem.
Otrais ir tos mazgāt, labi nosusināt un ietīt nedaudz mitrs virtuves papīrs vēlāk jāuzglabā ledusskapī ar plastmasas slēdzeni ar rāvējslēdzēju. Izmantojiet šos trikus, ja nākamajās dienās gatavojaties to izmantot svaigi. Ja nē, iesaldējiet to.
Zināšanas par to, kā pareizi saglabāt pārtiku, palīdz mums to neizniekot, kas ir svarīgi ne tikai ietaupīt, bet arī saglabāt būt ilgtspējīgākam un rada mazāk atkritumu. Vai jūs atceraties nulles atkritumu konti Ko mēs ieteicām pirms nedēļas? Viens no trikiem tiek ņemts no viena no viņiem, @ ilgtspējīgs.kolektīvs.
Vai zinājāt kādu no šiem trikiem burkānu, sparģeļu vai pētersīļu konservēšanai? ¿Kā jūs tos turat mājās? Ja jums ir kāds triks, lai saglabātu šos vai citus pārtikas produktus, nevilcinieties dalīties tajā ar mums. Jūs palīdzēsiet visiem tiem, kas mūs katru dienu lasa.