Susidūrę su norinčių sekti a vegetariška ar veganiška dieta Dėl pagarbos gyvūnams ir aplinkai kyla naujų abejonių dėl šių dietų, nes jos riboja maisto produktus, kurie iki šiol buvo laikomi būtinais mūsų sveikatai, pavyzdžiui, mėsą ar žuvį. Taigi šiuo metu mes klausiame savęs: Ar turėtumėte valgyti viską?
Ši abejonė priešais a dietos keitimas yra normalus, nes būtina rūpintis savo sveikata. Laikytis vegetariškos ar veganiškos dietos nėra lengva, nes yra daugybė maisto, kurių mes pašaliname iš dienos raciono, todėl maistines medžiagas, kurias jie mums suteikė, turime pakeisti kitais. Tačiau daugelis žmonių, kurie laikosi šių naujų dietų, parodė, kad tai įmanoma.
Pirmiausia pasitarkite su specialistais
Svarbu, kad žinotume aplinką, tačiau turime rūpintis ir savo sveikata. Taigi, keisdami savo dienos racioną ir taikydami vegetarišką ar veganišką gyvenimo būdą, turime pasitarti su specialistais. Tiek daug dietologai kaip bendrosios praktikos gydytojai Jie gali padėti mums pagerinti mitybą, net jei ji veganiška. Ne todėl, kad laikysimės tokios rūšies dietos, mums netrūks maistinių medžiagų arba mes pateksime į monotoniją savo patiekaluose. Reguliariai atliekant kraujo tyrimus taip pat galime stebėti savo sveikatą.
Dieta turi būti individualizuota
Nors tiesa, kad visada girdėjome, jog valgykite viską, jame yra tik dalis tiesos. Dieta, kuri yra įvairi mes leidžia gauti visų rūšių maistinių medžiagų, nuo mineralų iki vitaminų, baltymų ir riebalų, kad išlaikytumėte nepriekaištingą sveikatą. Tačiau yra maisto produktų, kuriuos būtina riboti ir kuriuos galima net pašalinti, nes jų maistinių medžiagų galima gauti iš kitų šaltinių. Bet kokiu atveju turime nepamiršti, kad dietos visada turi būti individualizuotos, nes kiekvieno žmogaus ūgis, svoris ir poreikiai yra skirtingi.
Atminkite, ką ištrinate
Subalansuodami savo mitybą, jei tampame vegetaru ar veganu, turime atsižvelgti į viską, ko mes pašaliname. Laikantis šių dietų, visiškai atsisakoma tokių maisto produktų kaip pieno produktai, žuvis ir mėsa, maisto produktai, kurie suteikia mums daug maistinių medžiagų, nuo eterinių aliejų, tokių kaip Omega-3, iki baltymų Visų rūšių. Jei atsižvelgsime į tai, kad maistines medžiagas ketiname pašalinti, turėsime jas įtraukti į dietą kitu būdu. Tokiu būdu galime vartoti tokius maisto produktus kaip ankštiniai augalai, kurie yra augaliniai baltymai, pavyzdžiui, lęšius ir avinžirnius.
Kita maisto rūšis, kurią reikia valgyti, yra riešutai, kurie, nors ir visada, yra saikingai, užtikrina širdžiai naudingus riebalus. Kalbant apie kalcį, galima vartoti papildus, nors žalios daržovės, riešutai ir ankštiniai augalai Jie taip pat pateikia mums kalcio dozę. Kad išvengtumėte tokių problemų kaip anemija, gerai vartoti maisto produktus su vitaminu C, pavyzdžiui, kivius ir apelsinus, kad tai geriau absorbuotųsi organizme. Galų gale reikia subalansuoti pusiausvyrą ir pridėti maistinių medžiagų, kurių gali trūkti laikantis tokio tipo dietos.
Pagrindiniai veganiškos dietos maisto produktai
Laikydamiesi šių dietų turite optimizuoti tai, kas yra valgyti, kad būtų geresnė pusiausvyra. Štai kodėl mūsų racione atsiranda naujų maisto produktų, tokių kaip tempeh, kurie yra fermentuoti sojos be odos lapai, tofu, kuris yra sojos sūris ir aprūpina mus kalciu, miso, kuris yra sojų pupelių pasta ir ryžiai, arba dumbliai, maisto produktai, kurie mums suteikia didelis kiekis mineralų, baltymų ir vitaminų.