Ar norėtumėte pradėti dieną su kai kuriais švelnios ir minkštos bandelės naminis? Galime užtikrinti, kad su sviestu ar mėgstama vaisių uogiene šios pasukų bandelės, kurias siūlome šiandien, nepaliks abejingų.
Mes neketiname jūsų apgauti, turime skirti jiems laiko, daugiausia todėl, kad privalome leiskite tešlai pakilti du kartus. Tačiau atliekant juos, sunkumų neatskleidžiama, todėl norime paskatinti rasti laiko joms atlikti. Be to, porcija dosni, tad turėsite bandelių 4 ar 6 asmenims.
Pasukų bandelės nėra labai saldžios, todėl puikiai dera su vaisių konservais. Jie yra labai švelnūs ir purūs, todėl, patepę juos piene ar kavoje, jie jį sugers. Ar išdrįsi juos išbandyti? Jei tai padarysite, nepamirškite mums pasakyti, kaip jiems sekėsi.
Ingridientai
- 450 g. stiprumo miltų
- 15 g. šviežios mielės
- 1 gausus šaukštas medaus
- 1 šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis kambario temperatūroje
- 250 ml. pasukos (250 ml. pieno + 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių)
- 30 g kambario temperatūros sviesto
- Papildomi miltai dulkėms apibarstyti
Rengimas
- Paruoškite pasukas. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną ir citrinos sultis į indą. Lengvai išmaišykite ir palikite 12-15 minučių.
- Praėjus laikui, į didelį dubenį suberkite miltus, mieles, medų, druską, kiaušinį ir pasukas. Pirmiausia išmaišykite rankiniu mikseriu, tada perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyti 10 minučių.
- Tada po truputį dėkite sviestą kol minkote dar 10–12 minučių, kol pasieksite minkštą tešlos rutulį.
- Leiskite tešlai pailsėti riebalais pateptame dubenyje, uždengtame audeklu skersvėjo neturinčioje vietoje, kol padvigubės. Mano atveju tai buvo 2 valandos.
- Tada su kumščiu ištrauk orą tešlos, spaudžiant ją.
- Padalinkite tešlą į dalis 30 g. apytiksliai ir apvolioti kiekvieną, dėti į riebalais išteptą kepimo popieriumi išklotą indą.
- Vėl uždenkite audiniu ir leiskite tešlai pakilti kol jo tūris padvigubės.
- Baigę pabarstykite miltais ir Kepame 160°C apie 25 minutes arba kol iškeps bandelės.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite pailsėti 5 minutes, tada išimkite bandeles su popieriumi iš šaltinio ir padėkite ant grotelių, kad leiskite jiems visiškai atvėsti.
- Mėgaukitės pasukų bandelėmis su sviestu arba kai kuriais vaisių konservais.
