Šiuo receptas mes išmokysime jus padaryti kukurūzų krakmolo pyragas labai purus, kreminis ir skanus, lengvai pagaminamas ir tiek tiek tiek pusryčiams, tiek prie kavos ar deserto. Pagrindinis ingredientas yra kukurūzų krakmolas ir yra papuoštas šokoladas, nors tai yra skonio reikalas, nes dėl subtilaus skonio jis taip pat yra skanus be šios dangos.
Ingridientai
Norėdami tai padaryti kukurūzų krakmolo pyragas jums reikės šių dalykų ingredientų:
- 250gr sviesto kambario temperatūroje
- 250gr cukraus
- 3 XL arba 4 L kiaušiniai
- 150gr kukurūzų krakmolo
- 150gr kepinių miltų
- 3 lygių šaukštelių kepimo miltelių
- 60 ml. pieno
- 1 žiupsnelis druskos
- Pusė 70% šokolado plytelės, kad ištirptų
Be to, jums reikės pyrago ar biskvito skarda. Ingredientų kiekis puikiai tinka a 20 cm skersmens apskrito formos ir aukštomis sienomis, todėl jei jūsų pelėsis yra mažesnis ar didesnis, galite sumažinti arba padidinti kiekį.
plėtojimas
Kitame vaizdo receptas galite išsamiai pamatyti kūrimo procesas del kukurūzų krakmolo pyragas. Jame atsispindi visi ingredientai, jų maišymo tvarka ir panaudojimas. Taigi atkreipkite dėmesį ir sužinosite, kad tai labai lengva.
Ar jau išalkote ir norite tai padaryti? Nesijaudinkite, aš paliksiu jus žingsnis po žingsnio taip pat žemiau, kad galėtumėte jį stebėti, kol darote savo kukurūzų krakmolo pyragas.
Prieš sumaišydami visus ingredientus, pašildykite 190ºC temperatūros orkaitėje. Tokiu būdu, kai baigsite kurti tešlą kukurūzų krakmolo pyragas dabar galite kepti ilgiau nelaukdami.
Jūs turite įveikti sviestas kambario temperatūroje ir palaipsniui įpilkite cukraus. Tokiu būdu pasieksite balkšvą ir purų mišinį.
Dabar paimkite XL kiaušiniai ir atskiria Clara nuo pumpuras. Kiaušinio baltymas rezervuojamas kitame dubenyje, o tryniai po vieną dedami į ką tik pagamintą sviesto ir cukraus mišinį. Pridėdami trynius vis mušate.
Persijokite Harina, kukurūzų krakmolas ir mielės tame pačiame dubenyje sumaišyti. Kai juos išsijosite, palaipsniui įmaišykite pirmąjį sviesto, cukraus ir kiaušinių trynių mišinį. Plakite viską mažu greičiu ir tuo pačiu procesu pridėsite 60ml pieno lėtai.
Paimkite kitą konteinerį ir pritvirtinkite Kiaušinio baltymai kai kuriomis meškerėmis, kol jos bus sniego taškas. Be to, turėtumėte pridėti žiupsnelį SAL. Baltymus įmaišykite į mišinį, kurį padarėte prieš likusius ingredientus. Turite jį pašalinti naudodami apgaulingi judėjimai šaukštu, konditeriniu liežuviu ar mentele, kad tokiu būdu mišinys neprarastų tūrio.
Dabar, kai pagaminsite kukurūzų krakmolo pyrago tešlą, galėsite paruošti pelėsiai. Tepkite jį aplink kraštus ir pagrindo vietą kepimo popieriaus, mes nenorime, kad pyragas priliptų prie formos. Supilkite tešlą, išlyginkite paviršių ir patapšnokite jį ant paviršiaus, kuriame gaminate, kad jis gerai sėdėtų.
Mes turėjome orkaitę įkaitinta iki 190ºC, todėl mes galime įdėti pelėsį su mišiniu 45-60 minutos. Laikas yra šiek tiek orientacinis, vadovaukitės labiau nei šakute. Jei spustelėsite ir jis pasirodys švarus, kukurūzų krakmolo pyragas yra paruoštas, kita vertus, jei spustelėsite ir šakutė pasirodys, palikite ją šiek tiek ilgiau orkaitėje.
Kai pyragas bus baigtas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti. Išskleiskite ir uždenkite ištirpintos šokolado sruogos Viršus.
Nors smaližiams ir mėgėjams šokoladas visada yra galimybė ją aprėpti visa apimtimi.