Putėsiai yra ypač patrauklus desertas karščiausiais metų mėnesiais. Išimti iš šaldytuvo likus kelioms minutėms prieš patiekiant mėgautis net šaltu kartu su sezoniniais vaisiais atrodo puikus planas. Štai kodėl mes jums šiandien siūlome tai jogurto putėsiai su braškėmis.
Ne vasara, bet kam laukti? Sezono metu braškės tampa puikiu priedu prie šių putėsių, kurioms būdinga kreminės tekstūros ir švelnaus skonio. O jeigu dar įdėtume šiek tiek šokolado? Nežinau kaip jūs, bet mums patinka šis derinys.
Tariamas šio deserto paprastumas neapgauna. Padaryti putėsius labai paprasta net jei pakeliui teks išpurvinti penkis dubenis. Tenka išplakti grietinėlę, kiaušinių baltymus, maišyti skirtingus ingredientus... nieko tokio, ko negali padaryti kai kurie elektriniai strypai ir mentele. Pabandyk tai!
3 ingredientai
- 2 kreminiai natūralūs jogurtai
- 80 g. plakta grietinėlė
- 1 želatinos lapas
- 1 kiaušinio baltymas
- 20 g. cukraus
- ½ šaukštelio vanilės esencijos
- 12 braškės
- 2 uncijos juodojo šokolado
Žingsnis po žingsnio
- Skleiskite ant prekystalio plonas medvilninis audinys ir ant jo bei centre sudėkite jogurtų turinį. Uždarykite audinį ryšulio pavidalu ir pakabinkite virš kriauklės 20 minučių, kad dalis išrūgų nutekėtų, proceso pabaigoje lengvai paspausdami rankomis.
- Pasinaudokite, kol jie nuteka išplakti 60 gramų grietinėlės dubenyje, kurį turėsite rezervuoti, kai tik bus padaryta šaldytuve.
- Taip pat pritvirtinkite skaidrų su cukrumi kitame kiek didesniame dubenyje. Ir kai padarysite rezervaciją.
- Tada hidratuotas želatinos lapas šaltame vandenyje 10 minučių.
- Po 10 minučių pašildykite likusią grietinėlę puode tiek, kad pilant nusausintą želatiną ji ištirptų nuo ugnies maišant mišinį.
- Po sumaišykite jogurtą ir grietinėlę su želatina dubenyje.
- Į dubenį supilkite ankstesnį mišinį su išplaktu kiaušinio baltymu ir sumaišykite su įtraukiantys judesiai.
- Galiausiai, supilkite grietinėlę kuriuos rezervavote šaldytuve, elgdamiesi tuo pačiu būdu.
- Padalinkite mišinį į dvi ar tris stiklinesUždenkite juos plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą porai valandų.
- Po kurio laiko išimkite iš šaldytuvo ir paskirstykite susmulkintas braškes ant putėsių.
- Norėdami užbaigti šį jogurto putėsį su braškėmis, įpilkite šiek tiek tarkuoto šokolado.