Jūs įsimylėsite šį receptą! Ši ant grotelių kepta cukinijų lėkštė su traškiais avinžirniais ir tahini padažu yra originali alternatyva patiekti kaip užkandis ar vakarienė. Lengvai paruošiamas, sveikas, spalvingas ... Ko dar galime paprašyti?
En Bezzia ir toliau pasinaudojame cukinijomis dabar, kai turime sezoną. Tai universalus ingredientas. Jis gali būti įtrauktas į karštus ir šaltus receptus, sūrus ir saldus, kaip pagrindinis ingredientas. O kartu su avinžirniais šis patiekalas tampa kur kas išbaigtesnis.
Avinžirnius iškepėme orkaitėje su kai kuriais prieskoniais, kad suteiktų jiems dūminio skonio ir traškesnės tekstūros. Receptas panašus į mūsų siūlomą traškių prieskonių avinžirnių prieš kelis mėnesius, bet paprasčiau. Ir pasinaudodami orkaitės šiluma, mes taip pat pusiau skrudinome keletą vyšnių, dar vieno sezono vaisių. Kai visi ingredientai bus paruošti, jums tereikia paskutinį kartą paliesti, mes jums pasakysime, kuris iš jų!
Ingridientai
- 1 cukinija supjaustyta 1 cm.
- Druska ir pipirai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Vyšniniai pomidorai 8
- 1 šaukštas jogurto
- 1 šaukštas vandens
- 1 lygio šaukštelis Tahini
Dėl avinžirnių
- 1 puodas virtų avinžirnių
- 1 šaukštas paprikos
- Druska pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Žingsnis po žingsnio
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
- Į orkaitę tinkantį indą rankomis sumaišykite viską ingredientai avinžirniams paruošti: virti avinžirniai - perbėgti per čiaupą, nusausinti ir išdžiovinti - paprika, druska, pipirai ir alyvuogių aliejus. Įsitikinkite, kad visi avinžirniai buvo gerai įmirkyti aliejaus ir prieskonių mišiniu.
- Be to, supjaustykite vyšninius pomidorus per pusę.
- Padėkite indą su avinžirniais ir vyšnias ant orkaitės skardos ir virkite 200ºC temperatūroje kol vyšnios suminkštės ir avinžirniai bus auksiniai. Pastarasis užtruks apie 20 minučių.
- Nors dubenyje sumaišykite padažo ingredientus: jogurtas, vanduo ir tahini, druska ir pipirai.
- Taip pat pasinaudokite proga padaryti keptos cukinijos skiltelės, anksčiau prieskoniais.
- Kai visi ingredientai bus paruošti, įdėkite juos į šaltinį, kuriame yra cukinijos kaip pagrindas ir ant jo pridėkite likusius ingredientus.
- Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - mėgaukitės ant grotelių keptomis cukinijomis su traškiais avinžirniais ir Tahini padažu