Daugelyje namų ryžiai ruošiami savaitgaliais. O užsiėmę, pirmadienį ar antradienį meniu papildo dar kelios porcijos ryžių. Ir nors paelija šiais atvejais yra karalienė Bezzia mums labai patinka mėgautis a Sriubiniai ryžiai su rudeninėmis daržovėmis ir grybais kaip šiandien siūlome.
Mums patinka sriubiniai ryžiai, nors ir ne tokie sriubingi, kad ryžių grūdai plauktų sultinyje. Kaip tau jie patinka? Žaiskite su sultinio kiekiu kad ryžiai jums patiktų. Pirmuosius kelis kartus gali tekti koreguoti sumą skrendant; vėliau matavimai bus užfiksuoti.
Kartu su ryžiais, grybai jie yra šio recepto veikėjai. Priklausomai nuo to, kuriuos naudojate, galbūt norėsite juos šiek tiek pavirti prieš dėdami juos į ryžius. Mes tai darome su kiečiausiomis veislėmis, nepaisant to, kad ryžių virimo laikas yra pakankamas jiems virti.
Ingridientai
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis baltas svogūnas, sumaltas
- 2 itališkos žaliosios paprikos, kapotos
- 1/2 raudonos paprikos, susmulkintos
- 2 česnako skiltelės, sumaltos
- 450 g. rudens grybas
- 260 g. ryžių
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- 1/2 šaukštelio saldžios paprikos
- Druska ir pipirai
- Keletas brokolių žiedynų, virtų
- Daržovių sriuba
- Maisto dažikliai (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio
- Jei kuris nors grybas, kurį ketinate naudoti, yra labai kietas, keletą minučių patroškinkite jį atskiroje keptuvėje, kad šiek tiek suminkštėtų.
- Kai baigsite, puode įkaitinkite keturis šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūną ir paprikas per 10 minučių.
- Po, įtraukti grybus ir česnako skilteles ir troškinkite, kol pirmosios lengvai paruduos.
- Kitas suberkite ryžius ir pakepinkite likus porai minučių, prieš dedant pirmą, keptą pomidorą, antra, prieskonius.
- Iškart po supilkite sultinį, maistiniai dažai ir virtos brokolių gėlės. Vandens kiekis priklausys nuo ryžių, ugnies ... bet jis turės būti maždaug 4 kartus didesnis už ryžių.
- Sumaišykite, uždenkite keptuvę ir virkite ant stiprios ugnies šešias minutes.
- Tada atskleiskite, pašalinkite ir virkite ant silpnesnės ugnies dar dvylika minučių kartkartėmis maišant ryžius. Jei matote, kad jis lieka sausas, turėsite tik įpilti daugiau sultinio ar vandens.
- Kai ryžiai suminkštės, troškintuvą nukelkite nuo ugnies, uždenkite indą audiniu ir leiskite ryžiams su daržovėmis ir grybais pastovėti porą minučių prieš patiekiant.