Dukano dieta pagrįsta dieta, kurioje gausu baltymai, nes jie turi pranašumą, nes nėra per daug kaloringi ir suteikia sotumo jausmą. Tiesą sakant, Dukano dieta yra pagrįsta tam tikros mėsos, žuvies ir kiaušinių vartojimu neribotais kiekiais per pirmąjį etapą.
Daugelio mitybos specialistų apibrėžiamas kaip a nesubalansuota ir rizikinga dieta, jei tai daroma ilgą laiką, stengiamės suprasti, kokiais principais jis grindžiamas ir kokios yra jo kontraindikacijos.
Be to, ši dieta žada greitai numesti daug svorio, jei laikysitės 4 ją „išradusio“ dietologo: Pierre'o Dukano sukurtų fazių. Vėlgi, kaip ir Lemme dietos atveju, Dukano dieta yra a daug baltymų turinčios dietosKad gali paveikti inkstai ir kepenys.
Dukan dieta: kas tai
Pierre'as Dukanas yra mitybos specialistas, sukūręs savo vardu pavadintą lieknėjimo metodą. Dukano dieta pranoko visas kitas šlove: 2010 ir 2011 metais tai buvo bene labiausiai sekama dieta pasaulyje. Prancūzų gydytojo pasiūlyta dieta susideda iš 4 fazė:
- du numesti svorio
- 2 konsolidacija
Dietos besilaikantieji savo valgiaraščius gali sudaryti patys, pagal tikslius kriterijus rinkdamiesi maisto produktus iš a 100 maisto produktų sąrašą ir tai papildomai Juos galima valgyti neribojamo kiekio ir nepriaugant svorio, nė kilogramo!
Pierre'as Dukanas
Pierre'as Dukanas yra prancūzų mitybos specialistas, kuris po 20 metų tyrimų ir veiklos, nukreiptos į kovą su nutukimu, išleido knygą, kuri greitai tapo bestseleriu Prancūzijoje. Pavadinimas yra: "Aš nežinau, kaip numesti svorio."
Pierre'as Dukanas buvo diskvalifikuotas iš gydytojų įsakymo
2012 metų kovo mėn, Dukanas buvo pašalintas iš medicininio įsakymo Prancūzų kalba. Tiesą sakant, būtent jis pats paprašė išsiuntimo, prieš gerbiamų kolegų apkaltindamas daugybę drausminių procedūrų už netinkamą mokslinės informacijos naudojimą. Tačiau Pierre'as Dukanas buvo apkaltintas tuo, kad pats save reklamavo, piktnaudžiavo mokslu, pardavinėjo jį taip, lyg tai būtų bet koks produktas, skubotais ir moksliškai neatsargiais pareiškimais.
Teisingo svorio principas
Norint gauti žadėtus rezultatus ir išlaikyti juos amžinai, svarbu atidžiai stebėti 4 dietos etapai, 2 svorio metimui ir 2 svorio stabilizavimui a. Pastarasis yra kardinalus principas šios dietos: tikslas (svoris), kurį ketinate pasiekti laikydamiesi šios dietos, o tai yra kiekvienam skirtingai ir tai priklauso nuo kelių veiksnių:
- asmeninės charakteristikos
- savo svorio istoriją
- maksimalus, vidutinis, minimalus ir pageidaujamas svoris
- seksas
- amžius
- paveldimi veiksniai
- skeletas
- nėštumų skaičius (moterims)
4 Dukano dietos fazės
Dukano dieta yra pagrįstas tik 100 maisto produktų suvartojimu be kiekio apribojimo: 72 gyvūninės ir 28 augalinės kilmės.. Pasak daktaro Dukano, dietos dažnai nesėkmingos priežastys yra jas lydintis nuolatinis alkio jausmas ir minimalios porcijos, kurios psichologiškai yra menkai nusiteikusios siekti pasiūlyto tikslo.
Tiems, kurie teigia, kad daug baltymų turinti dieta gali būti žalinga, daktaras Dukanas atsako, kad jos svorio metimo metodas yra natūralus, nes jis sugrąžina mus prie maisto produktų, kilusių iš žmonių rūšies, pirmųjų žmonių, atsidavusių medžioklei. Taigi, kas nesilaikytų „natūralios“ mūsų protėvių dietos, pagal kurią galite valgyti sočiai, nepriklausomai nuo kiekio?
Atakos fazė
Tai skambutis motyvuojanti fazė, o tai padidina besilaikančiųjų šios dietos pasitikėjimą: rezultatus galima pamatyti per labai trumpą laiką.
Jo trukmė skiriasi 2 - 7 dienų, priklausomai nuo svorio, kurį norite numesti. Bet ką tu valgai? 72 grynus baltyminius maisto produktus galima vartoti ir pagal valią. Taip numesite 1,5–4 kg.
Dukan teigimu, dideli baltymų kiekiai leidžia išlaikyti raumenų masę nepažeistą ir sveiką, tačiau jie verčia organizmą rasti reikiamos energijos. pasinaudojant riebalų atsargomis. Fazė apima fizinį aktyvumą, kuris trunka 20 minučių per dieną.
Kaip pagardinti patiekalus
Šioje fazėje yra uždraustas naudoti aliejus maistui pagardinti, bet tai leidžiama acto, druskos, prieskonių, citrinos ir aromatinių žolelių naudojimas.
Kadangi šiame etape dieta yra be skaidulų, ją būtina vartoti 1 valgomasis šaukštas avižų per dieną. Pats Dukanas taip pat siūlo naudoti multivitaminų papildai, atsižvelgiant į visišką vaisių ir daržovių nebuvimą.
Kruizo fazė
Tai fazė, kai pasirodo daržovės: 72 gryni baltyminiai maisto produktai išlieka nepakitę, bet gali būti pristatyti 28 rekomenduojamas daržoves, taip pasiekia 100 maisto produktų, „amžinai licencijuota“, išgarsinusi Dukano dietą.
Todėl dienų, kai vartojami gryni baltymai jie kaitaliojasi su kitais, kuriuose baltymai gali būti siejami su daržovėmis. Būtina padidinti kiekį avižų (2 šaukštai ) ir gerkite daug vandens, kad iš organizmo pašalintumėte toksinus. Šioje fazėje numatytas fizinis aktyvumas – 30 minučių per dieną.
Tai ilgiausia fazė, kuri baigiasi pasiekus optimalų svorį.
Konsolidavimo fazė prieš yo-yo efektą
Po truputį žinau vėl pristatyti energingesnis ir skanesnis maistas: tinkamas svoris išsaugomas dėka kad ketvirtadieniais leidžiami tik gryni baltymai. Tai pereinamasis etapas tarp griežtos dietos ir spontaniškos dietos ir trunka 10 dienų už kiekvieną numestą svarą.
Be 100 maisto produktų, kuriuos galima vartoti nepriklausomai nuo kiekio, galima pridėti vaisiai, rupių miltų duona, porcija sūrio, porcijos krakmolo ir „gala valgis per savaitę“. Valgomieji šaukštai avižiniai dribsniai jie virsta 2 su puse o kasdienis fizinis aktyvumas sumažėja iki 25 minučių.
Stabilizavimo fazė
Daktaras Dukanas šį etapą laiko lemiamu galutinei sėkmei: Tik jei iki galo laikysitės šios ketvirtosios fazės dietos, numesto svorio nebeatgausite. Energija tampa nemokama, bet esant dviem sąlygoms:
- Ketvirtadieniais turėtumėte valgyti tik grynus baltymus.
- Kasdien reikia suvartoti 3 šaukštus avižinių dribsnių.
- Per dieną reikia vaikščioti bent 20 minučių.
Dukano dieta: 100 leistinų maisto produktų
Nusprendusieji laikytis šios dietos, 100 maisto produktų laiko „lūžio tašku“: juos galima vartoti savo nuožiūra ir neribotais kiekiais. Pažiūrėkime, kas jie yra:
72 maisto produktai, kurių pagrindą sudaro gyvūniniai baltymai pasirinkti:
- Mėsa (arklys, veršiena, bresaola, triušis, veršienos kepenys, veršienos šonkaulis)
- Paukštiena (stručio filė, perlinė vištiena, vištienos kepenėlės, gaidys, balandis, vištiena)
- Žuvys (karkas, snapas, otas, jūrų liežuvis, šviežia menkė, jūrų lydeka, karšis, imperatoriškoji žuvis, kardžuvė)
- Jūros gėrybės (omarai, kalmarai, šukutės, midijos ir kt.)
- Augaliniai baltymai (konjac šaknis, seitanas, tofu ir kt.)
- Pieno produktai (lengva varškė, neriebi queso freska, grietinėlės sūris, liesas pienas, rikota, neriebus paprastas jogurtas arba su aspartamu
- Vištienos kiaušiniai
28 augalinės kilmės maisto produktai. Pagrindiniai iš jų yra:
- Šparagai
- Burokėliai
- Brokoliai
- Artišokai
- Morkų
- Žiediniai kopūstai
- Kopūstai ir Briuselio kopūstai
- Kopūstai-ropės
- Agurkas
- Svogūnai
Niekada nepamirštant avižų sėlenos.
Fizinio aktyvumo svarba
Kiekviena dietos fazė būtinai turi būti susijusi su tam tikrais kasdienė fizinė veikla: nuo ėjimo iki aerobikos, plaukimo ar šokių. Panašiai, laikas, kurį reikia skirti šiems pokyčiams, atsižvelgiant į etapą, kurį stebite:
- fazėje ataka 20 minučių per dieną pakanka
- 30 minučių fazėje » kruizas «
- 25 minučių fazėje » konsolidacija"
- Vėlgi 20 minučių fazėje » stabilizacija "
Fizinis aktyvumas didina energijos sąnaudas, išnaudoja lipidų atsargas ir stangrina bei tonizuoja odą.
Dukan dieta: kontraindikacijos
Kaip jau minėjome, Dukano dietai ir jos kūrėjui yra daug kritikos iš mokslo bendruomenės ir ypač ANDID (Nacionalinė dietologų asociacija). Pažiūrėkime, kokios yra šios neįprastos dietos kontraindikacijos.
Per daug baltymų
Didelis baltymų kiekis prarijus gali perkrauti kepenys ir inkstai: jei ši dieta bus pratęsta laikui bėgant, gali padidėti colesterol ir šlapimo rūgštis kraujyje. Be to, Dukan dieta apima buvimą raudona mėsa jų valgiaraščiuose, nepaisant to, kad buvo įrodytas ryšys tarp per didelio jo vartojimo ir padidėjusios gaubtinės žarnos navikų išsivystymo rizikos.
Mažai vaisių ir daržovių
La vaisių ir daržovių trūkumas atskleidžia besilaikančius dietos didelis vitaminų ir skaidulų trūkumas.
Net angliavandenių nebuvimas gali tapti pavojinga: be to, kad tai mūsų pirmasis energijos šaltinis, jų nebuvimas gali padidinti kraujagyslių riziką ir kai kurių vėžio formų atsiradimą.
Be to, pašalinus angliavandenius, organizmas pradeda deginti riebalus ir taip patenka į stadiją, vadinamą » ketozė «, Būdingas ketoninių kūnų perteklius kraujyje, kurie išsiskiria per kvėpavimas, todėl turės tikrai nemalonų kvapą.
Jausmas, nuovargis ir pilka veido spalva. Negalvojant apie „jo-jo efektą“.
Kas niekada neturėtų laikytis Dukano dietos?
Tarp šių:
- nėščioms ar žindančioms moterims
- jeigu sergate kraujotakos ir širdies kraujotakos sutrikimais
- inkstų ar kepenų nepakankamumo atvejais
- diabetikams