Šiandien kviečiame jus prisijungti Bezzia paruošti a labai paprastas žuvies receptas ir puikiai tiks būsimoms šventėms: šafraninė velnė su krevetėmis. Receptas, į kurį taip pat galite pridėti šiek tiek moliuskų ar midijų, kad troškinys labiau pasklistų.
El šafraninė velnė su krevetėmis Tai ne tik paprastas receptas, bet ir greitas, labai greitas! Jo paruošimas neužtruks ilgiau nei 20 minučių, o tai leis per rytą atkreipti dėmesį į kitus reikalus. Ar tau nepradeda patikti?
Šį receptą galite gaminti su jūrų velniais, bet ir su kitais žuvis kaip jūrų lydeka, tiesiog koreguodami laiką. Į Bezzia Manome, kad tai puiki alternatyva, kai turite svečių. Tiesą sakant, kai supratome, kad receptui iliustruoti turime nusifotografuoti, svečiai jau buvo suvalgę pusę.
Ingridientai
- 8 jūrų velnių nugarinės
- 20 krevečių, nuluptų
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1 šaukštas miltų
- 1/2 stiklinės vyno
- Keli šafrano siūlai
- 2 stiklinės žuvies sultinio (galite pagaminti vieną su velnio galva ir krevečių lukštais)
Žingsnis po žingsnio
- Nedideliame puode įkaitinkite aliejų ir patroškinkite česnaką minutėlę.
- Kai pradeda įgauti spalvą, įberkite miltų ir maišydami pavirkite minutę.
- Po, įpilkite baltojo vyno ir palikite porą minučių sumažėti.
- Tada supilkite sultinį žuvis ir šafranas. Išmaišykite ir virkite porą minučių.
- Tada, sudėkite pagardintą jūrų velnio filė odele į viršų ir kepkite keturias minutes, karts nuo karto pamaišydami troškintuvą.
- Po keturių minučių apverskite rapos nugarinę ir pridėti krevečių. Viską kepkite dar 2–3 minutes, judindami troškintuvą taip, lyg ruoštumėte menkę.
- Išjunkite ugnį ir patiekite šafraninį uostą su karštomis krevetėmis.