Šiandien mes ruošiame a veganiškas pagrindinis patiekalas kuriais galite mėgautis vienu arba kartu su, pavyzdžiui, su ryžiais. Kai kurios šparaginės pupelės su tofu ir aštriu padažu, šiek tiek aštrios arba su aštroku poskoniu, labai paprastai paruošiamos, kurios pripildys jūsų virtuvę aromatais.
Šio žaliųjų pupelių recepto raktas yra jo padaže. Intensyvaus skonio ir aštraus poskonio dėl paprikos pomidorų padažas. Poskonis, kurį galite sustiprinti žaisti su aitriosios paprikos kiekiu arba įpylus pusę arbatinio šaukštelio bet kokio karšto padažo.
Tai patiekalas, kurį labai lengva valgyti ir labai lengva paruošti. Išvirkite pupeles, patroškinkite tofu ir paruoškite padažą Tai bus trys žingsniai, norint sukurti labai išsamų ir tobulą patiekalą pietums ar vakarienei bet kuriuo metų laiku.
Ingridientai
- 250 g. žaliosios pupelės
- 200 g. kietas tofu
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Sal
Padažui
- 3 skiltelės česnako, suspaustos
- 1 arbatinis šaukštelis aitriosios paprikos
- 1/2 šaukštelio maltų kmynų
- Žiupsnelis maltos cinamono
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
Žingsnis po žingsnio
- Įkaitinkite vandenį puode ir kai jis pradės virti virkite šparagines pupeles 6-8 minutes arba kol suminkštės, bet tvirtai. Tada atnaujinkite juos po šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite ir atidėkite.
- Tofu supjaustykite kubeliais įkąskite, gerai išdžiovinkite ir labai karštame aliejuje pakepinkite su žiupsneliu druskos iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tada nukelkite juos nuo ugnies ir atidėkite.
- Paruošti padažą, iš pradžių dubenyje sumaišome česnaką su visais prieskoniais ir tada mišinį pakepiname keptuvėje (gali būti ir tofu) su šaukštu aliejaus vieną minutę.
- Po, įdėti pomidorą, cukraus, šaukštelio citrinos sulčių, žiupsnelio druskos ir 170 ml vandens. Viską gerai išmaišykite, užvirinkite ir dažnai maišydami virkite dvi minutes, kol padažas ims tirštėti.
- Tada, įmaišykite šparagines pupeles ir leiskite jiems virti dar minutę, per kurią padažas ir toliau tirštės.
- Tada, išlipęs iš ugnies, įpilkite tofu ir sumaišykite.
- Patiekite šparagines pupeles su karštu tofu ir aštriu padažu.
