Los canapes

Para preparar canapés más rápido, compre pan de molde (el más fino). Disponga sobre una bandeja la cantidad de pan que entre en la misma. Antes de disponer la guarnición del canapé, úntelos ligeramente con manteca aromatizada con alguna hierba según la guarnición del mismo, para obtener una capa impermeable a la humedad de la guarnición. De esta forma los puede preparar con antelación sin que se ablande el pan. Dispóngalos sobre la bandeja, cúbralos con papel film y guárdelos en la heladera. Es preciso cubrirlos porque el frío deshidrata.


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