ການຮູ້ຈັກປາ ແລະຫອຍນາງລົມທີ່ບັນຈຸມີທາດ mercury ຫຼາຍທີ່ສຸດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານວາງແຜນອາຫານໃນເມນູປະຈໍາອາທິດໄດ້ດີຂຶ້ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າ mercury ໃນອາຫານສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ຖ້າຫາກວ່າກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຖອນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ອອກຈາກອາຫານຢ່າງສົມບູນ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສໍາລັບຄໍາແນະນໍາທາງການແພດ, ໃນກໍລະນີຂອງແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍ.
ທາດ Mercury ມີຢູ່ຕາມທໍາມະຊາດໃນສະພາບແວດລ້ອມ. ເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດຂອງຈຸລິນຊີ, ມັນຖືກປ່ຽນໄປສູ່ສະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງແມ່ນ methylmercury. ສານນີ້ແມ່ນຮູບແບບທີ່ເປັນພິດທີ່ສຸດຂອງ mercury, ເພາະວ່າມັນລະລາຍແລະສາມາດສະສົມຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນຂອງຄົນແລະສັດ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ ສັດບາງຊະນິດທີ່ມີເຫດຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດມີປະລິມານ mercury ສູງກວ່າ ເປັນພິດ.
ອັນຕະລາຍຂອງ mercury ແມ່ນຫຍັງ?
ໂດຍສະເພາະ, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ methylmercury ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນຢ່າງຮ້າຍແຮງ. ສານນີ້ ຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ສາມາດຂ້າມ placenta ໄດ້ ຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງ fetus ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະຍັງຂ້າມອຸປະສັກເລືອດສະຫມອງ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ການພັດທະນາທາງ neural ໃນເດັກນ້ອຍ.
ຄວາມສ່ຽງທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນການບໍລິໂພກປາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫອຍບາງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າປາຂະຫນາດໃຫຍ່ກິນປານ້ອຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການສະສົມຂອງ methylmercury ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລະຫວ່າງເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນຂອງປາ predatory. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປາ oily ຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ ທີ່ມີອິດທິພົນໃນທາງບວກຕໍ່ການພັດທະນາແລະການເຕີບໂຕຂອງເດັກນ້ອຍ.
ສະນັ້ນ, ຄຳແນະນຳດ້ານສຸຂະພາບແມ່ນໃຫ້ຕັດການບໍລິໂພກປາສີຟ້າ ແລະ ປາຂາວ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານສຸຂະພາບນີ້ ໂດຍບໍ່ມີການສ່ຽງກັບ mercury. ເພື່ອວາງແຜນການກິນປາໃນເມນູຄອບຄົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າປາປະເພດໃດແລະຫອຍທີ່ມີທາດ mercury ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ປາ ແລະຫອຍນາງລົມທີ່ບັນຈຸມີ mercury ຫຼາຍ
ປາທີ່ມີປະລິມານ mercury ສູງທີ່ສຸດແມ່ນປາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ຕົວຢ່າງ, ປາທັງຫມົດໃນຄອບຄົວປາສະຫລາມ, ເຊິ່ງລ້ຽງປານ້ອຍກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປາທີ່ຄວນບໍລິໂພກຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ. ເລືອກສໍາລັບຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: sardines ຫຼື trout, ເຊິ່ງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນເທົ່າທຽມກັນໃນອາຊິດໄຂມັນແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ປາແລະຫອຍທີ່ທ່ານຄວນຈໍາກັດ ໃນເມນູປະຈໍາອາທິດ.
- ປາທູນາສີຟ້າ: ເປັນປາທີ່ບໍລິໂພກ ແລະ ມີມູນຄ່າສູງ, ແຕ່ຕ້ອງຄວບຄຸມ ເພາະເປັນປາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີປະລິມານ mercury ສູງສຸດ. ໂດຍສະເພາະ tuna ຈາກນ້ໍາເຂດຮ້ອນ.
- ປາສະຫຼາມ: ແນ່ນອນວ່ານີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນແງ່ຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ mercury. ປາສະຫຼາມແມ່ນຜູ້ລ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວປາ, ສະນັ້ນສຸຂະພາບແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ບໍລິໂພກມັນ.
- ດາບປາ: ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປາທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນແລະລົດຊາດຂອງມັນຜິດປົກກະຕິແລະເດັກນ້ອຍຍອມຮັບມັນດີກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນປາທີ່ມີປະລິມານ mercury ສູງແລະດັ່ງນັ້ນ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ.
- ເປີ້ຍ: ເປັນປາທີ່ມີສັດໃຫຍ່, ອາໄສຢູ່ໃນນ້ຳຈືດ ແລະ ນ້ຳເຄັມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກໃນຜູ້ໃຫຍ່ແລະລົບລ້າງໃນກໍລະນີຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ.
ປາແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ຕ້ອງມີຢູ່ໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະກໍລະນີແລະ ປາສະຫຼັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບປາທີ່ແນະນຳໜ້ອຍກວ່າ. ເນື່ອງຈາກປາຄວນກິນລະຫວ່າງ 3-4 ຖ້ວຍຕໍ່ອາທິດ, ຈໍາກັດປາທີ່ມີປະລິມານ mercury ສູງສຸດເປັນຫນຶ່ງສ່ວນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ. ໃນກໍລະນີຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 10 ປີ, ແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ບໍລິໂພກມັນໂດຍກົງ.
ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາເຫັນ