Leche de almendras: propiedades y contraindicaciones

Las leches vegetales a base de frutos secos o cereales están cogiendo mucha popularidad entre el público. Actualmente no se consumen sólo por no tolerar la lactosa de la leche de vaca o por ser vegetariano, muchas personas escogen este tipo de leches vegetales a diario.

La leche de almendras, es una de las más apreciadas ya que como sucede con su ingrediente principal es muy beneficioso para el organismo. Sigue leyendo que te contamos más sobre esta bebida vegetal.

Una taza de leche de almendras nos aporta alrededor de 40 calorías y si no lo endulzamos nos aportará alrededor de 30 calorías.

Beneficios de la leche de almendras

La leche de almendras posee muchos beneficios para el organismo, es una de las bebidas vegetales que deberíamos apuntar primero en nuestra lista de la compra.

A continuación te contamos cuáles son esos beneficios que no deberías perderte.

  • Hidratos de carbono y proteínas de alta calidad. 
  • Posee provitamina A, D y B12. La vitamina B12 ayuda a que el estado de nuestras uñas y el cabello se fortalezca.
  • Ayuda a mantener buena salud de la dermis, mejora nuestra hidratación general del organismo.
  • Es una bebida astringente, por lo que se recomienda en casos de diarrea o malestares en el intestino.
  • Aporta altas dosis de potasio, ideal para todas aquellas personas que sufren calambres o son deportistas.
  • Es una bebida apta para celíacos.
  • Las personas que sufren de enfermedades cardíacas pueden consumir esta leche vegetal sin riesgos porque es muy bajo en sodio.
  • Reduce la absorción de los azúcares en el organismo.
  • Elimina el colesterol malo y hace aumentar el bueno, las arterias quedarán limpias y sin triglicéridos.
  • Es una bebida ideal para sustituir la leche de vaca común. 
  • Aporta altas dosis de fibra, evita así el estreñimiento ocasional.
  • Como su ingrediente principal es la almendra, ésta ayuda a aportar energía al organismo y a mejorar la actividad del cerebro.
  • Posee antioxidantes naturales, sobre todo, la vitamina E. Que protege el organismo del ataque de los radicales libres. 

Contraindicaciones

Aunque se trate de un alimento beneficioso para el organismo, tenemos que tener presente que puede tener contraindicaciones para el cuerpo. A continuación, te contamos en qué aspectos te tienes que fijar para que no te siente mal la leche de almendras.

  • Personas alérgicas a la almendra. Aunque sea una obviedad, tenemos que tener claro que esta bebida tiene un alto contenido de almendras y podrían alterar el organismo de la persona alérgica.
  • Tiroides. Un consumo excesivo de esta bebida podría alterar la actividad de la glándula ocasionando desbarajustes.
  • Bebés. No se recomienda el consumo de leche de almendras en recién nacidos o bebés, ni como sustituto de la leche materna, porque podría no cubrir todas las necesidades nutricionales que necesita.
  • No abusar de la leche de almendras. Aunque se trate de una bebida natural, no tenemos que abusar de ningún alimento en exceso.

Receta de leche de almendras casera

Lo ideal es realizar nuestra propia leche de almendras casera, así verificaremos que todos los ingredientes son saludables y endulzaremos a nuestro gusto. Además, se consumirá en menos días evitando el uso de conservantes.

A continuación te contamos cómo puedes realizar leche de almendras casera. 

  • Deja durante toda la noche 100 gramos de almendras en remojo.
  • Deshecha el agua.
  • Vierte en un recipiente las almendras y un litro de agua.
  • Licua con ayuda de una batidora toda la mezcla.
  • Viértela en una jarra de vidrio, colando el resultado a través de una gasa fina para eliminar las impurezas.
  • Una vez lista, guárdala en la nevera para que se mantenga.
  • Consume en tres días.

Anímate a realizar esta leche de almendras y empieza el día con energía. 


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