Buñuelos, en traditionellen Dessert

Fritten

frittéiert

Riets vun der Ant. * boño, an dëst vun der Gott. * Buggjo 'Klump'; cf. katz. knacheg 'Klump'.

1.m. Eng Bratpfanne Uebst, déi aus gutt geschlagenen Mieldeeg an Ueleg frittéiert ass, an datt wann se frittéiert gëtt flauscheg a kënnt aus verschiddene Formen a Gréissten.

Wien huet net virdrun Donuts giess? Ech géif trauen ze soen, datt mir all dës traditionell Dessert eng Kéier probéiert hunn. Wann et net wéi buñuelos wéi wéi Wand Fritten wéi déi, déi Si si gefëllt mat Crème, Rahm, Schockela, Engel Hoer oder aner séiss.

Bei Bezzia encouragéiere mir Iech haut Är Angscht ze verléieren fir Är eege Donuts ze maachen. Den Teig maachen ass relativ einfach an och wann et méi bequem ass et mat engem Roboter mat enger Schaufel ze maachen, kënnt Dir et och mat der Hand maachen. Wat méi kascht ass kréien de Punkt op der Ueleg Temperatur fir se ze frittéieren, awer Dir hutt genuch Batter fir se ze fannen! Haut stoppen mir do; obwuel et net laang dauert fir Iech e puer Méiglechkeeten als Fëllung ze ginn.

Hutt Dir gär traditionell frittéiert Séissegkeeten? Zéckt net fir dann ze probéieren d'Bullen an der Donuts mat séiss Wäin.

Zutaten

  • 100 g. vum Waasser
  • 15 g. vum Botter
  • 1 Prise Salz
  • 10 g vum Zocker
  • 65 g Vu Miel
  • 1/2 Teelöffel Hef
  • 2 Eeër M
  • Mëll Olivenueleg fir ze frittéieren
  • Icing Zocker fir Staub

Schrëtt fir Schrëtt

  1. Fir unzefänken d'Miel mat der Hef vermëschen an engem Empfänger.
  2. Nodeems d'Waasser mam Botter erhëtzen, Salz an Zocker an engem Kasseroll bis kachen a Botter geschmollt ass.
  3. Wann dat geschitt, huelt de Kasseroll vun der Hëtzt an der Miel Mëschung dobäi ginn an Hef op eemol. Mat engem hëlze Läffel e puer Sekonnen kräfteg réieren.
  4. Dann de Kasseroll op d'Feier zréck an weider réieren bis Dir e Ball kritt aus Teig, deen einfach vun de Maueren ofschielen.

mass

  1. Eemol fäerdeg, huelt de Kasseroll vun der Hëtzt an loosse et fir e puer Minutten waarm.
  2. Dunn d'Eeër een nom aneren derbäisetzen, gutt vermëschen no all Zousatz. Dir kënnt et an engem Roboter mat der Schaufel maachen, bis Dir en homogenen, décke a cremegen Teig erreecht.
  3. Loosst den Teig fir 10 Minutten raschten an dann Hëtzt vill Ueleg an enger Bratpfanne kleng an déif, sou datt d'Fritte kënne schwammen.
  4. Wann d'Ueleg waarm ass, net vill ze räissen a wéineg fir ze verhënneren datt se eropgeet, huelt et mat zwee Teelöffel kleng Portiounen Deeg (Bedenkt datt se am Volume véierfach ginn) a falen se an d'Ueleg.

de Fritten

  1. De Fritten wäert ufänken ze schwellen a wa se fäerdeg sinn an op enger Säit gëllen, dréinen se sech selwer ëm. Eemol ugebaut a gëllen, gitt mat engem Schlauchläffel ewech a setzt se op en absorbéierende Pabeier.
  2. Eemol alles gemaach d'Fritten ofkillen loossen a sprëtzen mat Puderzucker.

Fritten


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.