Эң ылайыктуу сковородканы тандоонун ачкычтары

Табаны кууруу

Базарда а табалардын ар кандай түрлөрү. Ар кандай типтеги материалдардан жасалгандыктан, алар диаметри, дубалдарынын бийиктиги же туткасынын өзгөчөлүктөрүнө жараша ар кандай формада болушат. Ошентип, эң ылайыктуу идишти тандоо оңой иш эмес.

Табаны туура тандоонун биринчи ачкычтарынын бири - бул эмнени каалаарыбызды ойлонуу: анда эмне бышырабыз? Кандай техниканы колдонобуз? Ээ болуу баардыгы үчүн кууруу табасы Бул мүмкүнчүлүк эмес, ошондуктан биз ар кандай муктаждыктарды бир муктаждыкка топтоого аракет кылышыбыз керек.

Жакшы табада кандай мүнөздөмөлөр болушу керек? Жылуулуктун бирдей бөлүштүрүлүшү, сапаттуу жабышпаган жабуу жана белгилүү бир бышыктык биз кастрюлдан талап кылышыбыз керек болгон минималдуу нерсе. Мындан тышкары, ал ыңгайлуу жана колдонууга жеңил болушу керек, болбосо ага акча салуунун мааниси жок болмок. Өндүрүштө колдонулган материалдар жана анын дизайны ушул мүнөздөмөлөргө таасир этет, ошондуктан биз аларды сиз үчүн талдап жатабыз.

Табаны кууруу

буюм

Табаны жасоодо колдонулган материалдар, алардын сапаттарына өзгөчө таасир этет. Эсиңизде болсун, алардын бардыгы индукция үчүн колдонулбайт; ал үчүн болоттун катмары керек. Ошентип, ошол эле этикеткадагы көрсөтмөлөрдү окуу ар дайым зарыл болуп калат.

Тефлон менен жабышпаңыз

Жабышпаган идиштер ар кандай алюминийден же болоттон жасалган эритмелерден жасалат, бирок бул бул идиштердин негизги мүнөздөмөсү эмес, тескерисинче, көбүнчө үч же андан көп курамдан турган жабышпаган катмар. политетрафторэтилен катмарлары (PTFE), Тефлон деген ат менен белгилүү. Эгерде идиш өтө жогорку температурага дуушар болсо, оңой эле бузулуп кетүүчү материал, андыктан аны эч качан куру ысытпаңыз - жана скиммерлерди же металл идиш-аяктарды колдонуу менен бузулуп калышы мүмкүн.

  • артыкчылыктары: Анын баасы үнөмдүү.
  • кемчиликтери: Тефлон ден-соолукка зыян келтирүүчү бөлүкчөлөрдү оңой эле бузат.

Тефлон жана керамикалык идиштер

керамикалык

Керамикалык идиштер алар жогорку температурага жакшы туруштук беришет, бирок алар оңой бузулуп, табигый жабышпастыгын жоготушу мүмкүн. Алар анчалык бекем эмес; пайдалуу өмүрүн узартуу үчүн аларга өтө кылдаттык менен кам көрүү керек.

  • артыкчылыктары: Жада калса, алар зыяндуу заттарды бөлбөйт.
  • кемчиликтери: Алардын өмүрү кыска.

Эритилген темир

Темир жылуулукту жакшы өткөрөт ошондуктан жылуулукту бирдей бөлүштүрүүдөн тышкары, аны көпкө сактайт. Булардын ичинен эң кызыктуусу, албетте, колдонуу менен жакшыртуу мүмкүнчүлүгү. Табага жабышпаган табигый катмар акырындык менен жаралып, табага жагымсыз көрүнүштү берет, бирок иш жүзүндө абдан пайдалуу.

  • Артыкчылыктары: Алар тамактын даамын көтөрүп, жогорку температурага бузулбай туруштук берет.
  • Кемчиликтери: Алар башка идиштерге караганда кымбат жана оор. Ошондой эле, алгач бир нече жолу аларды майлап туруу сунушталат, бул жабышпаган катмардын пайда болушуна жардам берет.

Чоюн жана дат баспас болоттон жасалган идиштер

Дат баспаган болот

Дат баспас болоттон жасалган идиштер кесиптик ашканага багытталган. Алар бышык жана чыдамдуу, бирок аларды оңой эле чечпөө керек, анткени тамак-аш жабышкак эмес, анткени жабышкак эмес.

  • артыкчылыктары: Алардын өмүрү узун
  • кемчиликтери: Сиз аларды кантип колдонууну билишиңиз керек.

дизайн

Жалпак табалар, сауттар, уоктар…. Табанын ар бир түрү а менен тамак даярдоону жеңилдетүү максатында иштелип чыккан бетон бышыруу техникасы. Бирок, бизде ар тараптуулугу жогору бирөө болсо, анда дубалдары бир аз бийик болгон жалпак идишти же саутени тандап алмакпыз. Бир түрдүн экинчисинин ортосундагы айырмачылыктарды билгиңиз келеби?

Sartenes

  • Skillet. Өтө бийик эмес алкактары бар идиштер тамакты белгилөө үчүн иштелип чыккан. Мисалы, этти даярдоо үчүн, табага мөөр басып, духовкада бүтүрүү кызыктуу болушу мүмкүн, ал үчүн атлас алынуучу туткасы же жогорку температурага туруктуу болушу керек.
  • Сауте. Sauté - көмөч казанга майдын аз өлчөмү менен тамак бышыруу үчүн колдонулган ыкма. Биз биз бышыруу деп билебиз. Бул максатта казандар жалпысынан түбү жалпак жана бийик, түз же ачык дубалдары бар.
  • Wok. Бул тегерек көмөч, өтө бийик дубалдары жана бир аз томпок. Алар көбүнчө темирден же алюминийден жасалат жана жогорку температурада тез бышыруу үчүн колдонулат. Сауттетүүдөн тышкары, себетти үстүнө коюп, бууга бышыруу үчүн дагы колдонсо болот.

Табалардын башка түрлөрү бар, мисалы, кастрюль, бирок жогоруда айтылгандар биздин ашканада көбүрөөк роль ойногондор эң көп кездешет. Көбүнчө кайсынысын бышырасыз? Кайсынысы ар тараптуу деп ойлойсуз?

 


Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.