Apfelstrudle 또는 사과 슈트 루델

Apfelstrudle 또는 사과 슈트 루델

당신은 준비하기 위해 부엌에서 매우 숙련 될 필요가 없습니다 apfelstrudle 또는 사과 슈트 루델, 그렇게 보이지 않을 수도 있습니다. 바삭 바삭한 퍼프 페이스트리 층과 부드러운 사과 필링으로 견딜 수 없습니다.

오스트리아 산이 맛있는 과자, 더위와 추위 모두 즐길 수 있습니다. 전통적으로 따뜻한 바닐라 크림과 함께 뜨겁게 제공되지만 바닐라 아이스크림도 훌륭한 동반자입니다.

성분 :

  • 직사각형 퍼프 페이스트리 시트 1 개.
  • 사과 1kg.
  • 설탕 4 큰술
  • 레몬 1 개
  • 100 gr. 종자가없는 건포도.
  • 1-2 큰술의 럼주 또는 약간의 달콤한 술.
  • 계란 1 개
  • 계피 가루 1 큰술.
  • 장식 할 설탕을 입힌다.

사과 슈트 루델의 준비 :

건포도를 럼주와 함께 유리 잔에 담았습니다. 우리는 그들을 적시 게했다 XNUMX 시간 이상, 그들이 부드러워지고 술의 풍미가 함침되도록합니다.

우리는 사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 설탕 옆에 그릇에 넣습니다. 그릇에 레몬 껍질 (흰색 부분 제외)과 그 주스를 추가합니다. 우리는 우리가 예약 한 계피 가루와 건포도를 섞고 추가합니다. 다시 섞어 예약.

우리는 180 ° C의 온도로 오븐을 켜서 열을받습니다. 우리는 베이킹 페이퍼에 놓을 퍼프 페이스트리를 늘립니다. 우리는 사과와 건포도의 혼합물을 배포합니다 전체 및 중앙 반죽의.

베이킹 페이퍼의 도움으로 실린더를 형성하는 충전재를 포장합니다. 우리는 손가락으로 반죽을 잘 밀봉합니다. 구울 때 속이 나오도록. 우리는 표면에 칼로 평행 절단을합니다. 우리는 그릇에 계란을 넣고 퍼프 페이스트리의 윗면을 칠하여 요리하는 동안 갈색이되도록합니다.

우리는 예열 된 오븐에 사과 슈트 루델을 넣습니다. 180 ° C에서 20 ~ 30 분 조리 또는 퍼프 페이스트리가 황금색임을 알 때까지. 차가워지면 위에 설탕을 약간 뿌려서 장식 할 수 있습니다.


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