Roscón de reyes

로스콘 데 레예스

의심의 여지가 없습니다 로콘 데 레예스 다음 중 하나입니다. 좋아하는 크리스마스 요리법 다수를 위해. 집에서도 준비하면 기성품보다 훨씬 맛있습니다.

집에서 준비하는 다른 장점은 우리가 저축 한 돈. 상점의 가격은 일반적으로 상당히 비싸지 만 우리는 몇 유로 만 투자 할 것입니다. 시간이 좀 걸리지 만 준비 과정이 쉽기 때문에 인내심이 최상의 결과를 얻는 열쇠입니다.

성분 :

  • 500 gr. 강도 밀가루.
  • 설탕 1/2 컵.
  • 계란.
  • 우유 1 잔
  • 120 gr. 버터
  • 50 gr. 신선한 효모.
  • 오렌지 꽃 물 1 큰술.
  • 강판 오렌지의 피부.

장식용 :

  • 백설탕.
  • 칠할 달걀 1 개
  • 설탕에 절인 과일.
  • 다진 아몬드

roscón de Reyes의 준비 :

첫째, 우유가 따뜻해질 때까지 데 웁니다. 효모를 넣고 녹이고 몇 분간 기다리십시오.

한편 큰 그릇에 설탕, 밀가루, 계란, 크리미 한 버터 (상온), 오렌지 블라썸 워터, 오렌지 껍질의 풍미를 섞습니다. 우리는 효모와 함께 우유를 추가합니다 조금씩 균일 한 반죽이 얻어 질 때까지.

매끄러운 표면에 약간의 밀가루를 뿌리고 손으로 반죽하고 공을 만들고 10 분 동안 그대로 두세요. 다음으로 다시 반죽하여 공을 다시 만듭니다.

우리는 큰 그릇의 표면에 버터를 바르고 반죽을 안에 넣습니다. 용기를 플라스틱 필름으로 덮습니다. 반죽의 부피가 두 배가 될 때까지 45 ~ 60 분 동안 그대로 둡니다.

우리는 반죽을 평평한 표면에 전달하고 우리는 다시 반죽한다 실내 공기를 제거합니다. 그릇을 거꾸로 덮고 15 분 동안 그대로 둡니다.

우리가 원한다면 로콘에 놀라움을 소개하다,이 순간이 될 것입니다. 우리는 다시 손으로 반죽하고 공을 만듭니다. 우리는 손가락을 가운데에 꽂아 구멍을 만들고 로콘 모양을 만듭니다. 부드럽고 균일 한 표면을 얻기 위해 모든 반죽을 올바르게 분배합니다.

우리는 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 놓고 위에 우리의 roscón de reyes를 놓습니다. 우리는 달걀을 치고 위에 칠합니다. 마지막으로 반죽을 놓아 두었습니다. 볼륨이 증가했습니다. 위에 흰 설탕을 뿌린 다음 설탕에 절인 과일과 잘게 썬 아몬드로 장식하십시오.

우리는 이전에 가열 된 오븐에 트레이를 넣습니다. 160 ° C. 달콤함이 노릇 노릇해질 때까지 위아래로 가열합니다. 약 25 분 또는 30 분. 우리는 먹기 전에 완전히 식힐 것입니다. 크림, 크림 또는 트러플로 채워서 수평으로자를 수도 있습니다.


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